Vegane Filoteig-Quadrate mit Pilzen
Knusprig, schnell und perfekt als Vorspeise
Die veganen Filoteig-Quadrate mit Pilzen sind ein einfaches, schnelles und wirklich leckeres Rezept, das ich zubereite, wenn ich Lust auf eine leichte, aber geschmackvolle Vorspeise habe. Der Filoteig wird im Ofen super knusprig, während die Pilzfüllung innen weich und aromatisch bleibt.
Ich mag sie sehr, weil sie:
vegan
leicht zuzubereiten sind
in wenigen Minuten fertig sind
Sie sind perfekt als Vorspeise, zum Aperitif oder als Fingerfood, besonders für alle Pilzliebhaber.
Probier auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- Pilze (Gekocht und gewürzt)
- Filoteig
- Pflanzenöl
Schritte
👩🍳 Zubereitungs-Video HIER.
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Füllung zubereiten
Zuerst hacke ich die bereits gekochten und nach Belieben gewürzten Pilze fein.
Bei Bedarf kann ich eine Prise Salz oder etwas Gewürz hinzufügen, je nach Geschmack.
Filoteig vorbereiten
Ich nehme die Filoteigblätter und lege sie auf die Arbeitsfläche.
Mit einem Pinsel bestreiche ich die Oberfläche leicht mit etwas Öl.
Quadrate formen
Ich gebe etwas Pilzfüllung in die Mitte des Filoteigblattes.
Dann beginne ich, den Filoteig zu falten und bestreiche jedes Mal leicht mit etwas Öl, damit er gut haftet.
Ich fahre fort zu falten, bis ein Quadrat entsteht.
Ich verfahre genauso, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Backen
Ich lege die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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✨ Ergebnis
Sie erhalten vegane Filoteig-Quadrate mit Pilzen, außen knusprig und innen aromatisch, perfekt als schnelle Vorspeise oder Fingerfood.
Ein veganes Rezept, einfach, leicht und schnell, ideal für alle Pilzliebhaber.
Aufbewahrung:
Die Filoteig-Quadrate sind haltbar:
2 Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter
Um sie wieder knusprig zu machen, einfach ein paar Minuten im Ofen erwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich frische Pilze verwenden?Ja, einfach vorher mit etwas Öl und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?Klar, du kannst Spinat, Zucchini oder Zwiebeln hinzufügen.
Kann ich Blätterteig statt Filoteig verwenden?Ja, aber Filoteig macht das Ergebnis knuspriger und leichter.
