Die Joghurtbecher mit Beeren sind leicht und köstlich und ein sehr schnelles Dessert, auch wenn unerwartet Gäste kommen. Diese kleinen Desserts werden ohne Zucker und mit griechischem Joghurt (mager) zubereitet, daher ideal als Zwischenmahlzeit oder Frühstück. Zudem lassen sie sich glutenfrei und laktosefrei zubereiten.
Die Kombination aus der Cremigkeit des Joghurts und der Frische der Beeren schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und leicht säuerlich und macht jeden Löffel unwiderstehlich.
Du wirst dieses Rezept lieben, weil es glutenfrei, ohne Backen, in 10 Minuten fertig ist und sich auch laktosefrei zubereiten lässt!!!
Wenn du griechischen Joghurt magst, empfehle ich dir auch die Crêpes mit griechischem Joghurt für ein tolles Frühstück, oder die Millefeuille mit Joghurt und Beeren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 300 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Vanilleschote
- 20 Tropfen Stevia (oder 2 Esslöffel Honig)
- 8 trockene Kekse (glutenfrei)
- nach Bedarf fettarme Milch
- 4 Esslöffel Konfitüre aus Beeren (ohne Zucker)
Utensilien
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 4 Dessertgläser
Zubereitung
Die Beeren waschen und vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen.
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, Stevia oder Honig und die Aromen hinzufügen.
Mit einem Schneebesen gut verrühren und beiseitestellen.
4 trockene Kekse kurz in Milch tauchen und auf den Boden der Gläser legen.
Jeweils einen Teelöffel Konfitüre auf jeden Keks geben.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels die erste Schicht Joghurtcreme aufspritzen, etwas Beeren hinzufügen und erneut eine Schicht in Milch getauchter Kekse darauflegen.
Mit der restlichen Joghurtcreme, Beeren und gehackten Pistazien dekorieren.
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
ACHTUNG: Bitte das Verzeichnis der Associazione Italiana Celiachia konsultieren und die Zutaten sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontaminationen enthalten.
Tipps
Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar
Verwende griechischen Joghurt mit 10% Fett für eine cremigere Version
Varianten
Laktosefrei: Verwende pflanzlichen Joghurt; Kokosjoghurt eignet sich besonders gut.
Genussvariante: Schokotropfen hinzufügen
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Joghurt-Becher mit Beeren laktosefrei und glutenfrei zubereiten?
Ja, natürlich. Du kannst laktosefreie oder komplett pflanzliche Produkte in denselben Mengen wie im Rezept verwenden. Für die glutenfreie Variante bitte prüfen, ob die Zutaten laut dem Verzeichnis der Associazione Italiana Celiachia zugelassen sind.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja, am besten im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren.
Kann ich gefrorene Früchte verwenden?
Ja, aber sie sollten gemäß den lebensmittelhygienischen Vorgaben vorher erhitzt bzw. aufbereitet werden.
Diese Joghurtbecher mit Beeren zeigen, dass man mit wenigen Zutaten ein schönes, leckeres Dessert für jede Gelegenheit zaubern kann. Ein einfaches, frisches und vielseitiges Rezept, das schnell zum Klassiker wird.
