De yoghurtglaasjes met bosvruchten zijn licht en verleidelijk en een supersnel dessert om te maken, zelfs wanneer je onverwachte gasten hebt. Deze kleine desserten worden zonder suiker en met Griekse yoghurt met 0% vet bereid, dus ze zijn ook uitstekend voor tussendoortje of ontbijt. Daarnaast kunnen ze ook glutenvrij en lactosevrij worden gemaakt.
De combinatie van de romigheid van de yoghurt en de frisheid van de bosvruchten zorgt voor een perfect evenwicht tussen zoet en lichtzuur, waardoor elke lepel onweerstaanbaar wordt.
Je zult dit recept geweldig vinden omdat het glutenvrij is, zonder koken, klaar in 10 minuten en je kunt het ook lactosevrij maken!!!
Als je van Griekse yoghurt houdt, raad ik ook de Crêpes met Griekse yoghurt aan, perfect voor het ontbijt, of de Millefeuille met yoghurt en bosvruchten.
Wil je geen nieuwe recepten missen? Volg me ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere glaasjesrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 300 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 vanillestokje
- 20 druppels stevia (of 2 eetlepels honing)
- 8 droge koekjes (glutenvrij)
- naar behoefte magere melk
- 4 eetlepels bosvruchtenjam (suikervrij)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Garde
- 4 Glaasjes
Werkwijze
Was de bosvruchten en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
Doe de Griekse yoghurt in een kom, voeg de stevia of honing en de aromaten toe.
Meng goed met een garde en zet opzij.
Doe 4 droge koekjes kort in de melk en leg ze op de bodem van de glaasjes.
Voeg een theelepel jam bovenop elk koekje toe.
Gebruik een spuitzak om de eerste laag van yoghurtcrème aan te brengen, voeg wat bosvruchten toe en vervolgens opnieuw een laag in melk gedrenkte koekjes.
Decoreer met de overgebleven yoghurtcrème, de bosvruchten en fijngehakte pistachenoten.
Laat minstens een uur in de koelkast afkoelen voordat je ze serveert.
LET OP: raadpleeg het prontuario van de Associazione Italiana Celiachia en lees de ingrediënten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat ze geen glutencontaminatie bevatten.
Tips
Je kunt ze 3-4 dagen in de koelkast bewaren
Gebruik Griekse yoghurt met 10% vet voor een romigere versie
Varianten
Zonder lactose: gebruik plantaardige yoghurt, kokos is perfect.
Meer verwennerij: voeg chocoladedruppels toe
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de yoghurtglaasjes met bosvruchten lactose- en glutenvrij maken?
Ja, natuurlijk kun je lactosevrije of volledig plantaardige producten gebruiken in dezelfde hoeveelheden als in het recept. Voor glutenvrij moet je controleren of de ingrediënten zijn toegestaan volgens het prontuario van de Associazione Italiana Celiachia.
Kan ik ze van tevoren maken?
Ja, bewaar ze het liefst maximaal 24 uur in de koelkast.
Kan ik bevroren fruit gebruiken?
Ja, maar het moet volgens de voedselveiligheidsrichtlijnen worden verhit.
Deze yoghurtglaasjes met bosvruchten laten zien dat je met een paar ingrediënten een mooi, lekker en perfect voor elke gelegenheid dessert kunt maken. Een eenvoudig, fris en veelzijdig recept dat snel een klassieker zal worden.
