Os copinhos de iogurte e frutas vermelhas leves e deliciosos são uma sobremesa super rápida de preparar mesmo quando aparecem convidados de última hora. Esses pequenos doces são preparados sem açúcar e com iogurte grego desnatado, então são ótimos também para o lanche ou café da manhã; além disso podem ser preparados também sem glúten e sem lactose.
A combinação entre a cremosidade do iogurte e a frescura das frutas vermelhas cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o ligeiramente ácido, tornando cada colherada irresistível.
Você vai adorar esta receita porque é sem glúten, sem cozimento, pronta em 10 minutos e você também pode fazê-la sem lactose!!!
Se você gosta de iogurte grego, recomendo também as Crepes com iogurte grego, ótimas para o café da manhã, ou a Millefoglie de iogurte e frutas vermelhas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 limão (raspas raladas)
- 1 fava de baunilha
- 20 gotas stevia (ou 2 colheres de sopa de mel)
- 8 biscoitos secos (sem glúten)
- a gosto leite desnatado
- 4 colheres geleia de frutas vermelhas (sem açúcar)
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 4 Copinhos
Modo de preparo
Lave as frutas vermelhas e seque-as delicadamente com papel-toalha.
Coloque o iogurte grego em uma tigela, adicione a stevia ou o mel e os aromatizantes.
Misture bem com um batedor e reserve.
Molhe 4 biscoitos secos no leite e coloque-os no fundo dos copinhos.
Adicione uma colher de chá de geleia sobre cada biscoito.
Com a ajuda de um saco de confeitar, faça a primeira camada de creme de iogurte, acrescente algumas frutas vermelhas e novamente uma camada de biscoitos embebidos no leite.
Decore com o creme de iogurte restante, as frutas vermelhas e pistache picado.
Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
ATENÇÃO: consulte o prontuário Associazione Italiana Celiachia e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Conservam-se na geladeira por 3-4 dias
Use iogurte grego com 10% de gordura para uma versão mais cremosa
Variações
Sem lactose: use iogurte vegetal, o de coco é perfeito.
Versão mais indulgente: adicione gotas de chocolate
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os copinhos de iogurte e frutas vermelhas sem lactose e sem glúten?
Sim, claro, você pode usar produtos sem lactose ou totalmente vegetais nas mesmas quantidades indicadas na receita. Para a versão sem glúten é necessário verificar que os ingredientes sejam permitidos segundo o prontuário da Associazione Italiana Celiachia.
Posso prepará-los com antecedência?
Sim, é melhor conservá-los na geladeira por até 24 horas.
Posso usar frutas congeladas?
Sim, mas devem ser cozidas conforme as orientações de segurança alimentar.
Estes copinhos de iogurte e frutas vermelhas são a prova de que poucos ingredientes bastam para criar uma sobremesa bonita, gostosa e perfeita para qualquer ocasião. Uma receita simples, fresca e versátil que se tornará rapidamente um grande clássico.
