Heute nehme ich euch mit in meine Küche, um eine frische weiße Sangria mit feinem Duft zuzubereiten, ideal für heiße Tage. Das ist eines jener Rezepte, die ich oft mache, wenn Gäste kommen oder wenn ich einfach Lust auf etwas Leichtes und Fruchtiges zum Genießen habe.
Ich liebe sie, weil sie einfach und trotzdem immer eindrucksvoll ist: Mit wirklich wenig Aufwand steht ein Sommergetränk auf dem Tisch.
Mein Tipp? Benutzt immer Bio-Obst und lasst es so lange wie möglich im Wein ziehen: genau dort entsteht die ganze Magie des Geschmacks.
Lasst mich wissen, ob ihr sie ausprobiert.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Wenn ihr erfrischende Sommergetränke mögt, dann verpasst nicht die folgenden Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Spanisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 750 g trockener Weißwein
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bio-Apfel
- 50 g Zucker
Utensilien
- 1 Karaffe
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Apfelentkerner
- 1
Zubereitung
Ich mache sie so, einfach und ohne Stress.
Zuerst wasche ich das gesamte Obst gründlich, da wir die Schale mitverwenden. Ich schneide je die Hälfte der Orange und der Zitrone sowie den ganzen Apfel in Scheiben und lege alles in eine Karaffe.
Dann presse ich den Saft der übrigen Orange und Zitrone dazu (ich benutze ein Sieb, damit keine Kerne hineinfallen). Ich gebe den Zucker dazu, rühre gut um, verschließe die Karaffe mit Frischhaltefolie und stelle sie für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit gebe ich den Weißwein zur Frucht und stelle die Karaffe erneut mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Jetzt serviere ich meine frische, aromatische weiße Sangria, aber nicht bevor ich Eis hinzugebe.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Ich bewahre sie im Kühlschrank maximal 2 Tage auf, weil sie sonst Frische verliert und das Obst zu weich wird.
Ich bereite sie gerne im Voraus zu, denn sie schmeckt besser, wenn sie mindestens ein paar Stunden gezogen hat.
Wählt einen frischen, nicht zu süßen Weißwein.
Backpapier quadratisch 23-27 cm
Backpapier quadratisch 16-20 cm
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Früchte verwenden?
Klar, manchmal füge ich Pfirsiche oder Erdbeeren hinzu, wenn sie Saison haben.
Geht das auch ohne Zucker?
Ja, aber ich empfehle, wenigstens etwas Zucker zu verwenden, da er die Fruchtaromen hervorhebt.
Welchen Wein soll ich wählen?
Ich benutze einen trockenen, leichten Weißwein, so bleibt die Sangria frisch und nicht zu schwer.
