Hoy os traigo a mi cocina para preparar una Sangría blanca fresca y aromática, perfecta para los días más calurosos. Es una de esas recetas que preparo a menudo cuando tengo invitados o simplemente cuando me apetece algo ligero y afrutado para saborear con tranquilidad.
Me encanta porque es sencilla pero siempre llamativa: con muy poco se pone en la mesa una bebida que sabe a verano.
¿Mi consejo? Usad siempre fruta ecológica y dejadla reposar en el vino todo el tiempo posible: ahí es donde nace toda la magia del sabor.
Contadme si la probáis.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Si os gustan las bebidas frescas y veraniegas, entonces no os perdáis las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Española
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 750 g vino blanco seco
- 1 naranja ecológica
- 1 limón ecológico
- 1 manzana ecológica
- 50 g azúcar
Herramientas
- 1 Jarra
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sacacorazones
- 1
Preparación
Yo la hago así, de forma sencilla y sin estrés.
Lo primero es lavar bien toda la fruta, ya que la usaremos con piel. Corto la mitad de la naranja, la mitad del limón y la manzana en rodajas y las coloco dentro de una jarra.
También exprimo el jugo de la naranja y del limón restantes (lo hago a través de un colador para evitar que caigan las semillas). Añado el azúcar, mezclo bien, tapo con film transparente y dejo reposar en el frigorífico durante dos horas.
Transcurrido el tiempo necesario, junto el vino blanco con la fruta y vuelvo a meter en el frigorífico al menos otras dos horas.
En este punto sirvo mi Sangría blanca fresca y aromática, pero no antes de añadir hielo para refrescarla.
Consejos, variantes y conservación
La conservo en el frigorífico como máximo 2 días, porque tiende a perder frescura y la fruta se vuelve demasiado blanda.
La preparo con antelación porque está más rica después de reposar al menos unas horas.
Elegid un vino blanco fresco no demasiado dulce.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de fruta?
Claro, a veces añado melocotones o fresas cuando están de temporada.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, pero aconsejo poner al menos un poco, ya que ayuda a realzar los sabores de la fruta.
¿Qué vino elegir?
Yo uso un vino blanco seco y ligero, así la sangría se mantiene fresca y no demasiado pesada.
