Vandaag neem ik jullie mee naar mijn keuken om een frisse en geurige witte sangria te maken, perfect voor de warmere dagen. Het is een van die recepten die ik vaak maak wanneer ik gasten heb of gewoon zin heb in iets lichts en fruitigs om rustig van te nippen.
Ik hou ervan omdat het simpel maar altijd spectaculair is: je hebt maar weinig nodig om een drankje op tafel te zetten dat naar zomer smaakt.
Mijn tip? Gebruik altijd biologisch fruit en laat het zo lang mogelijk in de wijn trekken: daar ontstaat alle smaakmagie.
Laat me weten als je het uitprobeert.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Als je van frisse, zomerse drankjes houdt, mis dan deze volgende recepten niet:
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Spaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 750 g droge witte wijn
- 1 biologische sinaasappel
- 1 biologische citroen
- 1 biologische appel
- 50 g suiker
Benodigdheden
- 1 Karaf
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Appelboor
- 1
Bereiding
Ik maak het zo, eenvoudig en zonder stress.
Eerst was ik al het fruit goed, omdat we het met de schil gebruiken. Ik snijd slechts de helft van de sinaasappel en citroen, en de hele appel in plakjes en leg ze in een karaf.
Ik pers ook het sap van de overgebleven sinaasappel en citroen erbij (ik doe dit door een zeef, om te voorkomen dat er zaden in komen). Ik voeg de suiker toe, roer goed, dek af met vershoudfolie en laat twee uur in de koelkast rusten.
Na deze rusttijd voeg ik ook de witte wijn toe aan het fruit en zet opnieuw minstens twee uur in de koelkast.
Op dit punt schenk ik mijn frisse en geurige witte sangria op, maar niet voordat ik er ijsblokjes aan toevoeg.
Tips, varianten en bewaren
Ik bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast, omdat het anders frisheid verliest en het fruit te zacht wordt.
Ik bereid het van tevoren omdat het beter is nadat het enkele uren heeft kunnen rusten.
Kies een frisse, niet te zoete witte wijn.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik ander fruit gebruiken?
Zeker, ik voeg soms perziken of aardbeien toe als ze in het seizoen zijn.
Kan het zonder suiker?
Ja, maar het advies is om er ten minste een beetje in te doen, omdat het helpt de fruitsmaken te benadrukken.
Welk wijn moet ik kiezen?
Ik gebruik een droge, lichte witte wijn, zodat de sangria fris blijft en niet te zwaar wordt.
