Aujourd’hui je vous invite dans ma cuisine pour préparer une Sangria blanche frâiche et parfumée, idéale pour les journées les plus chaudes. C’est une de ces recettes que je fais souvent quand j’ai des invités ou simplement quand j’ai envie de quelque chose de léger et fruité à siroter tranquillement.
Je l’adore parce qu’elle est simple mais toujours spectaculaire : il ne faut vraiment pas grand-chose pour présenter à table une boisson qui sent l’été.
Mon conseil ? Utilisez toujours des fruits bio et laissez-les macérer dans le vin le plus longtemps possible : c’est là que toute la magie des saveurs opère.
Dites-moi si vous la testez.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Si vous aimez les boissons fraîches et estivales, alors ne ratez pas les prochaines recettes :
- Coût: Bon marché
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Espagnole
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 750 g vin blanc sec
- 1 orange bio
- 1 citron bio
- 1 pomme bio
- 50 g sucre
Ustensiles
- 1 Carafe
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Évide-pommes
- 1
Préparation
Je la fais comme ça, simplement et sans stress.
Commencez par laver soigneusement tous les fruits, car nous allons les utiliser avec la peau. Je coupe seulement une moitié de l’orange, du citron, et je tranche toute une pomme en fines lamelles que je dispose dans une carafe.
J’y presse aussi le jus de l’orange et du citron restants (je le passe au tamis pour éviter que les pépins ne tombent). J’ajoute le sucre, je mélange bien, je recouvre de film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant deux heures.
Au bout de ce temps, j’ajoute le vin blanc aux fruits et je remets au réfrigérateur au moins deux heures de plus.
À ce stade, je sers ma Sangria blanche, frâiche et parfumée, mais pas avant de l’avoir agrémentée de glaçons.
Conseils, variantes et conservation
Je la conserve au réfrigérateur au maximum 2 jours, car elle perd de sa fraîcheur et les fruits deviennent trop mous.
Je la prépare à l’avance car elle est meilleure après avoir reposé au moins quelques heures.
Choisissez un vin blanc frais, pas trop doux.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Bien sûr, j’ajoute parfois des pêches ou des fraises quand elles sont de saison.
Peut-on la faire sans sucre ?
Oui, mais je conseille d’en mettre au moins un peu, car cela aide à rehausser les saveurs des fruits.
Quel vin choisir ?
J’utilise un vin blanc sec et léger, ainsi la sangria reste fraîche et pas trop lourde.
