Hoje eu te levo para a minha cozinha para preparar uma Sangria branca fresca e perfumada, perfeita para os dias mais quentes. É uma daquelas receitas que faço com frequência quando tenho convidados ou simplesmente quando quero algo leve e frutado para saborear com calma.
Eu adoro porque é simples, mas sempre impressiona: basta muito pouco para levar à mesa uma bebida que tem gostinho de verão.
Meu conselho? Use sempre frutas orgânicas e deixe-as descansar no vinho o máximo possível: é aí que nasce toda a mágica do sabor.
Me conte se fizerem.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Se você gosta de bebidas frescas de verão, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Espanhola
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 750 g vinho branco seco
- 1 laranja orgânica
- 1 limão orgânico
- 1 maçã orgânica
- 50 g açúcar
Utensílios
- 1 Jarra
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Extrator de miolo
- 1
Preparação
Eu faço assim, de forma simples e sem estresse.
Primeiro lavo bem todas as frutas, já que vamos usá-las com casca. Corto apenas metade da laranja, do limão, e toda a maçã em fatias e as coloco dentro de uma jarra.
Esprema também o suco da laranja e do limão restantes (faço isso usando um coador, para evitar que as sementes caiam dentro). Adiciono o açúcar, misturo bem, cubro com filme plástico e deixo descansar na geladeira por duas horas.
Depois do tempo necessário, junto à fruta o vinho branco e volto a colocar na geladeira por pelo menos mais duas horas.
A esse ponto sirvo a minha Sangria Branca fresca e perfumada, mas não antes de enriquecê-la com gelo.
Conselhos, variações e conservação
Conservo na geladeira por no máximo 2 dias, pois tende a perder frescor e a fruta fica muito mole.
Gosto de preparar com antecedência porque fica melhor depois de descansar pelo menos algumas horas.
Escolha um vinho branco fresco, não muito doce.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de fruta?
Claro, às vezes adiciono pêssegos ou morangos quando estão na estação.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, mas recomendo colocar pelo menos um pouco, pois ajuda a realçar os sabores das frutas.
Qual vinho escolher?
Eu uso um vinho branco seco e leve, assim a sangria fica fresca e não muito pesada.
