Heute nehme ich euch mit in meine Küche, um eine frische, weiße Sangria mit feinem Duft zuzubereiten – perfekt für die wärmeren Tage. Das ist eines jener Rezepte, die ich oft mache, wenn ich Gäste habe oder einfach Lust auf etwas Leichtes und Fruchtiges zum gemütlichen Schlürfen habe.
Ich liebe sie, weil sie simpel ist, aber immer Eindruck macht: Mit ganz wenig Aufwand steht ein sommerliches Getränk auf dem Tisch.
Mein Tipp? Verwendet immer Bio-Obst und lasst es so lange wie möglich im Wein ziehen: genau dort entsteht die ganze Magie des Geschmacks.
Lasst mich wissen, ob ihr sie ausprobiert.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Wenn ihr erfrischende Sommergetränke mögt, dann verpasst nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Spanisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 750 g trockener Weißwein
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bio-Apfel
- 50 g Zucker
Utensilien
- 1 Karaffe
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Apfelentkerner
- 1
Zubereitung
Ich mache sie so – einfach und stressfrei.
Als Erstes wasche ich das ganze Obst gründlich, da wir es mit Schale verwenden. Ich schneide die Hälfte der Orange, die Hälfte der Zitrone und den ganzen Apfel in Scheiben und lege alles in eine Karaffe.
Ich presse den Saft der verbleibenden Orange und Zitrone dazu (ich siebe ihn, damit keine Kerne in die Karaffe gelangen). Dann gebe ich den Zucker dazu, rühre gut um, decke mit Frischhaltefolie ab und stelle alles für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit gebe ich den Weißwein zur Frucht und stelle die Karaffe erneut für mindestens zwei weitere Stunden in den Kühlschrank.
Jetzt serviere ich meine frische, duftende weiße Sangria, aber nicht ohne sie mit Eiswürfeln zu verfeinern.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Ich bewahre sie im Kühlschrank maximal 2 Tage auf, da sie sonst an Frische verliert und das Obst zu weich wird.
Ich bereite sie gerne im Voraus zu, denn nach ein paar Stunden Ruhezeit schmeckt sie am besten.
Wählt einen frischen Weißwein, der nicht zu süß ist.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Früchte verwenden?
Klar, manchmal füge ich Pfirsiche oder Erdbeeren hinzu, wenn sie Saison haben.
Geht das auch ohne Zucker?
Ja, aber ich empfehle, zumindest ein wenig Zucker zu verwenden, da er die Aromen der Früchte hervorhebt.
Welchen Wein sollte man wählen?
Ich nehme einen trockenen, leichten Weißwein, so bleibt die Sangria frisch und nicht zu schwer.
