Die Blätterteig-Hörnchen mit Lachs aus der Heißluftfritteuse sind superschnell zubereitet! Einfach und flott, sie schmecken großartig und eignen sich perfekt als Aperitif oder Vorspeise. Zu Weihnachten, an Silvester, zu Ostern, zum Geburtstag – kurz gesagt: jederzeit geeignet.
Hier findest du weitere Ideen, wie du Blätterteig für süße oder herzhafte Rezepte verwenden kannst
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Blätterteig-Hörnchen mit Lachs
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 100 g geräucherter Lachs
- 100 g Käse (in Scheiben, z. B. Galbanino)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Utensilien
- 1 Teigrad Pizzaroller
- 1 Backblech für den Ofen
- 1 Pinsel
- 1 Heißluftfritteuse
- Backpapier für Heißluftfritteuse
Zubereitung der Blätterteig-Hörnchen mit Lachs
1 – Den Blätterteig nehmen und mit dem Teigrad (oder einem scharfen Messer) in 12 Dreiecke schneiden.
2 – Auf jedes Dreieck ein Stück Käse und ein Stück geräucherter Lachs legen
3 – Die Hörnchen formen, indem du jedes Dreieck von der Basis zur Spitze aufrollst
4 – Ein Blatt Backpapier für die Heißluftfritteuse in den Korb legen und die Hörnchen darauf platzieren.
Jedes Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 170°C 15 Minuten garen. Falls nötig weitere 5 Minuten verlängern. Sie sollten goldbraun sein.
IM BACKOFEN: In einem vorgeheizten Umluftofen bei 190°C 15 Minuten backen.
Hinweise
Wenn gewünscht, vor dem Backen mit Sesamkörnern bestreuen.
Ich empfehle, sie am selben Tag zu verzehren.
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