Knusprige Zucchini aus der Heißluftfritteuse
Wenn Sie es eilig haben und eine leckere, leichte und schnelle Beilage wünschen, ist dieses Rezept mit Hilfe der Heißluftfritteuse genau das Richtige für Sie.
In wenigen Minuten erhalten Sie appetitliche, knusprige und leichte Zucchini, wobei Sie sehr wenig Öl verwenden.
Ein gesundes, einfaches und sehr leicht zuzubereitendes Rezept.
Ich weise darauf hin, dass Temperatur und Garzeiten durchschnittlich nur orientativ sind, da vieles von Ihrer Heißluftfritteuse abhängt. Trotzdem sind die Rezepte auf meinem Blog alle von mir vorher ausführlich getestet. Ich empfehle Ihnen jedoch, die Garzeit gelegentlich zu kontrollieren, um Temperatur und Zeit optimal an Ihre Heißluftfritteuse anzupassen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Garen in der Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
Zutaten für die Knusprigen Zucchini aus der Heißluftfritteuse
- 400 g Zucchini
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel Paprika (mild)
- nach Bedarf Paniermehl
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl (Spray, kaltgepresst)
- nach Bedarf Knoblauchpulver (ohne Zusatzstoffe, vegan, optional)
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (optional)
Werkzeuge für die Knusprigen Zucchini aus der Heißluftfritteuse
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Schneidebrett mit zwei seitlichen Auffangschalen für Abfälle
- Gemüseschneider multifunktional
- Heißluftfritteuse Cosori, geräumig (5,7 l) gleichmäßige Garung
- Backpapier für Heißluftfritteuse perforiert
Schritte für die Knusprigen Zucchini aus der Heißluftfritteuse
Waschen Sie die Zucchini gut und schneiden Sie sie längs in Stifte.
Nehmen Sie eine Schüssel und würzen Sie die Zucchini mit einem Esslöffel extra nativem Olivenöl, Salz, Knoblauchpulver (optional), süßem Paprika und zum Schluss 2 Esslöffel Paniermehl. Gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
Geben Sie die gewürzten Zucchinistifte in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit perforiertem Backpapier ausgelegt ist. Sprühen Sie etwas natives Olivenöl auf die Oberfläche, um die Zucchini besser zu bräunen.
Mein Olivenöl-Spray mit Dosierer ist zudem kaltgepresst und daher von guter Qualität (siehe am Ende unter Hinweise).
Versuchen Sie, die Zucchini im Korb so zu platzieren, dass sie sich nicht überlappen.
Stellen Sie die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 160°C ein und programmieren Sie die Garzeit auf etwa 20 Minuten.
Am Ende der Garzeit salzen, die Zucchinistifte auf eine Servierplatte geben und heiß und knusprig servieren.
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Persönlich bin ich sehr zufrieden mit der Cosori Heißluftfritteuse mit großzügigem 5,7-Liter-Korb, sie sorgt für eine optimale Zirkulation der Heißluft, sodass Speisen außen knusprig und innen zart werden.
Eine gesündere Art zu kochen, da sie das überflüssige Fett abtrennt und auffängt (gesunde und schmackhafte Gerichte mit bis zu 97% weniger Fett). Sie halbiert die Garzeiten gegenüber dem klassischen Backofen, was Zeit- und Geldersparnis bedeutet. Die Einzelteile sind zudem leicht demontierbar und spülmaschinenfest. Sehr empfehlenswert!
Für dieses Rezept habe ich das praktisches perforiertes Backpapier für die Heißluftfritteuse verwendet, antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen; es ist auch im klassischen Ofen einsetzbar.
Oft verwende ich auch diese nützlichen Einleger von Einweg-Backpapier für die Heißluftfritteuse, ohne Löcher, sie verschmutzen die Fritteuse nicht, die heiße Luft kann trotzdem zirkulieren, da sie sehr dünn sind. Außerdem sind sie öl- und wasserbeständig, antihaftbeschichtet, brennen nicht an und können auch im normalen Backofen verwendet werden.
Zum Schluss, wenn Sie Ihre Heißluftfritteuse sauber halten und gleichzeitig vor Kratzern und Beschädigungen (z. B. durch Zangen) schützen möchten, sind diese wiederverwendbare antihaftbeschichtete Grillmatten, hitzebeständig sehr nützlich.
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Notizen und Tipps
Tipp, wenn Sie es nicht eilig haben und Ihre Zucchini noch knuspriger machen möchten: Nachdem Sie sie in Stifte geschnitten haben, salzen Sie sie und lassen sie etwa 30 Minuten ruhen, um die Austrittsflüssigkeit zu entfernen; dann wie im Rezept weiterverfahren.
Die Vorteile des Garens in der Heißluftfritteuse sind vielfältig: Man muss den Ofen nicht vorheizen, das Garen ist schneller, wirtschaftlicher und gesünder (es werden nur sehr wenige Fette benötigt), es werden weniger Töpfe und Geschirr schmutzig, es entsteht weniger Rauch und Geruch.
Ich weise darauf hin, dass Temperatur und Garzeiten durchschnittlich nur orientativ sind, da vieles von Ihrer Heißluftfritteuse abhängen. Dennoch sind die Rezepte auf meinem Blog von mir vorher ausführlich getestet (also mehr als erprobt).
Ich empfehle Ihnen auf jeden Fall, die Garzeit gelegentlich zu kontrollieren, um Temperatur und Zeit bestmöglich an Ihre Heißluftfritteuse anzupassen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was bedeutet kaltgepresstes natives Olivenöl extra?
Bei kaltgepresstem Öl handelt es sich um ein hochwertiges extra natives Olivenöl, das gemäß den EU-Vorschriften hergestellt wird.
