Calabacines empanados en freidora de aire
Si vas con prisa y quieres una guarnición sabrosa, ligera y rápida, esta receta usando la freidora de aire es perfecta para ti.
En pocos minutos obtendrás unos calabacines apetitosos, crujientes y ligeros, utilizando muy poco aceite.
Una receta sana, sencilla y facilísima de preparar.
Te aclaro que la temperatura y los tiempos de cocción son orientativos de forma media, porque mucho depende de tu tipo de freidora de aire, sin embargo las recetas de mi blog siempre han sido previamente y rigurosamente probadas por mí, por lo que están testadas; de todos modos te recomiendo comprobar la cocción de vez en cuando para adaptar mejor tiempos y temperatura a tu freidora.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocción en freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes para los Calabacines empanados en freidora de aire
- 400 g calabacines
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas pimentón (dulce)
- al gusto pan rallado
- al gusto sal fina
- al gusto aceite de oliva virgen extra (spray, prensado en frío)
- al gusto ajo en polvo (sin aditivos, vegano, opcional)
- al gusto pimienta negra (opcional)
Utensilios para los Calabacines empanados en freidora de aire
- Cuencos de varios tamaños
- Tabla de cortar con dos bandejas laterales integradas para los desperdicios
- Cortador de verduras multifunción
- Freidora de aire Cosori, espaciosa (5,7 l) cocción uniforme
- Papel para freidora de aire perforado
Pasos para los Calabacines empanados en freidora de aire
Lava bien los calabacines y córtalos a bastones a lo largo.
Toma un cuenco y aliña los calabacines con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal, ajo en polvo (opcional), pimentón dulce y finalmente 2 cucharadas de pan rallado, mezcla bien y deja reposar 5 minutos para que se impregnen los sabores.
Vierte los bastones de calabacín aliñados en la cesta de la freidora de aire, forrada con papel de horno perforado, pulveriza ligeramente la superficie con aceite de oliva virgen extra para dorar mejor los calabacines.
Mi aceite en spray con dosificador está además prensado en frío, por lo que es excelente y de calidad (ver al final en las Notas).
Procura colocar los calabacines en la cesta sin superponerlos.
Ajusta la temperatura de la freidora de aire a 160° y programa la cocción durante unos 20 minutos.
Al final de la cocción, rectifica de sal, pasa los bastones de calabacín a una fuente y sírvelos calientes y crujientes.
Consejos de compra !!!
Personalmente, me va muy bien la freidora de aire Cosori, con cesta amplia de 5,7 litros, una circulación óptima del aire caliente que deja los alimentos: crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Una forma más saludable de cocinar, porque separa y captura el exceso de grasa (platos sanos y sabrosos y hasta un 97% menos de grasas). Reduce a la mitad los tiempos de cocción respecto al horno tradicional, con un ahorro económico y de tiempo notable. Los componentes son fácilmente desmontables y aptos para lavavajillas. Recomendadísima!
Para preparar esta receta, utilicé el práctico papel de horno perforado para freidora de aire, antiadherente y fácil de limpiar, que también puede usarse en el horno convencional.
A menudo uso también estas prácticas bandejas de papel de horno para freidora de aire, desechable, sin agujeros que no ensucian la freidora, y aun así el aire caliente circula porque son muy finos. Además son resistentes al aceite y al agua, antiadherentes, no se queman y sirven también para el horno normal.
Por último, si quieres mantener tu freidora de aire limpia y al mismo tiempo protegida de arañazos y abrasiones (por ejemplo causadas por pinzas), son muy útiles estos rejillas antiadherentes reutilizables, resistentes al calor.
Puedes comprar todos los artículos que te recomiendo arriba, en Amazon, a muy buen precio, sólo tienes que hacer clic directamente en los enlaces correspondientes.
Notas y Consejos
Truco si no tienes prisa y quieres que tus calabacines queden aún más crujientes: después de cortarlos en bastones, sálalos y déjalos reposar unos 30 minutos para eliminar el agua de vegetación; luego continúa con la receta.
Las ventajas de cocinar en freidora de aire son múltiples: no hace falta precalentar el horno, la cocción es más rápida, económica y saludable (se necesitan poquísimas grasas), se ensucian menos ollas y utensilios, no genera humo ni olores.
Te aclaro que la temperatura y los tiempos de cocción son orientativos de forma media, porque mucho depende de tu tipo de freidora de aire, no obstante las recetas de mi blog siempre han sido previamente y rigurosamente probadas por mí (por lo tanto más que testadas).
En cualquier caso, te recomiendo comprobar la cocción de vez en cuando para adaptar mejor tiempos y temperatura a tu freidora de aire.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué significa aceite de oliva virgen extra extraído en frío?
El aceite extraído mediante prensado en frío es un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, producido de acuerdo con la normativa de la UE al respecto.
