Courgettes croustillantes à la friteuse sans huile
Si vous êtes pressé et que vous souhaitez un accompagnement gourmand, léger et rapide, cette recette, avec l’aide de la friteuse sans huile, est faite pour vous.
En quelques minutes, vous obtiendrez des courgettes appétissantes, croustillantes et légères, en n’utilisant presque pas d’huile.
Une recette saine, simple et très facile à préparer.
Je précise que la température et les temps de cuisson sont à titre indicatif, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse sans huile, toutefois les recettes de mon blog sont toutes préalablement et rigoureusement testées par moi, donc contrôlées; de toute façon je vous conseille de vérifier la cuisson de temps en temps pour adapter au mieux les temps et la température à votre friteuse.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la friteuse sans huile
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Printemps, Été
Ingrédients pour les courgettes croustillantes à la friteuse sans huile
- 400 g courgettes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café paprika (douce)
- selon besoin chapelure
- selon besoin sel fin
- selon besoin huile d'olive extra vierge (spray, pressée à froid)
- selon besoin ail en poudre (sans additifs, végan, facultatif)
- selon besoin poivre noir (facultatif)
Ustensiles pour les courgettes croustillantes à la friteuse sans huile
- Bols de différentes tailles
- Planche à découper avec deux plateaux latéraux intégrés pour les déchets
- Coupe-légumes multifonction
- Friteuse sans huile Cosori, spacieuse (5,7 L) cuisson uniforme
- Papier pour friteuse sans huile perforé
Étapes pour les courgettes croustillantes à la friteuse sans huile
Lavez bien les courgettes et coupez-les en bâtonnets dans la longueur.
Prenez un bol et assaisonnez les courgettes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, du sel, de l’ail en poudre (facultatif), du paprika doux et enfin 2 cuillères à soupe de chapelure, mélangez bien, laissez reposer 5 minutes pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
Versez les bâtonnets de courgettes assaisonnés dans le panier de la friteuse sans huile, recouvert de papier cuisson perforé, vaporisez un peu d’huile d’olive extra vierge sur la surface pour mieux dorer les courgettes.
Mon spray d’huile extra vierge avec doseur est également pressé à froid, donc de bonne qualité (voir en bas des Notes).
Essayez de disposer les courgettes dans le panier de façon à ne pas les superposer.
Réglez la température de la friteuse à 160° et programmez la cuisson pour environ 20 minutes.
À la fin de la cuisson, rectifiez le sel, transférez les bâtonnets de courgettes dans un plat de service et servez-les chauds et croustillants.
Conseils d’achat !!!
Personnellement, je suis très satisfait de la friteuse sans huile Cosori, avec panier spacieux de 5,7 litres, une circulation optimale de l’air chaud qui rend les aliments croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Un mode de cuisson plus sain, car il sépare et capture l’excès de graisse (plats sains et savoureux et jusqu’à 97 % de graisses en moins). Il réduit de moitié les temps de cuisson par rapport au four classique, avec une économie notable d’énergie et de temps. Les différents composants sont facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle. Fortement recommandé !
Pour préparer cette recette, j’ai utilisé la pratique papier cuisson perforé pour friteuse sans huile, antiadhésif et facile à nettoyer, il peut aussi être utilisé dans le four classique.
J’utilise souvent aussi ces plaques utiles de papier cuisson jetable pour friteuse sans huile, sans perforations : ils ne salissent pas la friteuse, mais l’air chaud circule tout de même car ils sont très fins. Ils sont résistants à l’huile et à l’eau, antiadhésifs, ne brûlent pas et peuvent aussi aller au four traditionnel.
Enfin, si vous voulez garder votre friteuse sans huile propre et en même temps protégée des rayures et abrasions (par ex. des pinces), ces grilles antiadhésives réutilisables, résistantes à la chaleur sont très utiles.
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Notes et conseils
Astuces si vous n’êtes pas pressé et que vous souhaitez rendre vos courgettes encore plus croustillantes : après les avoir coupées en bâtonnets, salez-les et laissez-les reposer environ 30 minutes pour éliminer l’eau de végétation, puis poursuivez la recette.
Les avantages de la cuisson à la friteuse sans huile sont nombreux : pas besoin de préchauffer le four, la cuisson est plus rapide, économique et saine (très peu de graisses nécessaires), on ne salit pas beaucoup de casseroles et d’ustensiles, il y a moins de fumée et d’odeurs.
Je précise que la température et les temps de cuisson sont à titre indicatif, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse sans huile, toutefois les recettes de mon blog sont toutes préalablement et rigoureusement testées par moi (donc plus que validées).
Quoi qu’il en soit, je vous conseille de vérifier la cuisson de temps en temps pour adapter au mieux les temps et la température à votre friteuse sans huile.
FAQ (Questions et réponses)
Que signifie huile d’olive extra vierge extraite à froid ?
L’huile extraite par pression à froid est une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, produite selon les normes établies par la réglementation européenne en la matière.
