Das Millefeuille mit Erdbeeren und Diplomatcreme ist ein frisches Frühlingsdessert. Perfekt für jede Gelegenheit, erfordert nicht viel Zeit in der Zubereitung und wird allen schmecken. In diesem Fall habe ich den Blätterteig in viele Rechtecke geteilt, um kleine Portionstörtchen zu erhalten. Wenn du eine große Torte für einen Geburtstag oder eine Feier machen möchtest, kannst du mehrere rechteckige Blätterteigrollen verwenden und sie mit dem gleichen Verfahren übereinanderlegen. In jedem Fall bleibt kein Krümel übrig!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Packung Erdbeeren
- nach Belieben Milch
- nach Belieben Puderzucker
- frische Minze
- 4 Eigelb
- 150 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1/2 l Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 ml flüssige Sahne
Zubereitung
Um das Millefeuille mit Erdbeeren und Diplomatcreme zuzubereiten, den Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Mit Milch bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15/20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Mit einem Messer in viele Quadrate oder Rechtecke schneiden, in der gewünschten Größe. In diesem Fall habe ich Rechtecke von 8 cm Länge und 4 cm Breite geschnitten.
In der Zwischenzeit die Diplomatcreme zubereiten. Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden.
Sobald Blätterteig und Creme abgekühlt sind, kann das Millefeuille zusammengesetzt werden. Abwechselnd eine Teigschicht und eine Schicht Creme schichten, mit Creme abschließen und mit Erdbeeren und einigen Minzblättern garnieren.
Für jedes Millefeuille werden drei Blätterteig-Rechtecke verwendet. Im Kühlschrank aufbewahren und mit einer Prise Puderzucker servieren.
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