La milhojas de fresas con crema diplomática es un postre primaveral y fresco. Perfecto para cualquier ocasión, no requiere mucho tiempo de preparación y será apreciado por todos. En este caso he reducido la masa de hojaldre en muchos rectángulos, para obtener pequeños postres individuales. Si quieres hacer un postre único, una tarta para un cumpleaños o fiesta, puedes utilizar varios rollos de masa de hojaldre rectangulares y superponerlos, con el mismo procedimiento que te propongo. En cualquier caso te aseguro que no quedará ni una migaja!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 rollo Masa de hojaldre
- 1 envase Fresas
- q.b. Leche
- q.b. Azúcar glas
- Menta fresca
- 4 Yemas
- 150 g Azúcar
- 50 g Harina
- Medio l Leche
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 200 ml Nata líquida para montar
Preparación
Para preparar la milhojas de fresas con crema diplomática, toma la masa de hojaldre, estírala y pínchala con un tenedor. Pincela con leche y espolvorea con azúcar glas.
Hornea a 180°C durante aproximadamente 15/20 minutos, hasta que esté dorada. Una vez cocida, sácalo del horno y deja que se enfríe.
Con la ayuda de un cuchillo, córtala en muchos cuadrados o rectángulos del tamaño que prefieras. En este caso corté rectángulos de 8 cm de largo por 4 cm de ancho.
Mientras tanto prepara la crema. Lava y corta las fresas en trocitos.
Una vez que las capas de hojaldre y la crema estén frías, puedes proceder con la composición de la milhojas. Alterna una capa de hojaldre y una de crema, termina con crema y adorna con las fresas y unas hojitas de menta.
Para cada milhojas deberás usar tres rectángulos de masa de hojaldre. Conserva en la nevera y sirve con un toque de azúcar glas espolvoreado por encima.
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