Le mille-feuille aux fraises et crème diplomate est un dessert printanier et rafraîchissant. Parfait pour toutes les occasions, il ne demande pas beaucoup de temps de préparation et plaira à tout le monde. Dans ce cas, j’ai découpé la pâte feuilletée en plusieurs rectangles pour obtenir des petites portions individuelles. Si vous souhaitez réaliser un dessert unique, un gâteau d’anniversaire ou de fête, vous pouvez utiliser plusieurs rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires et les superposer en suivant le même procédé que je propose. Quoi qu’il en soit, je vous assure qu’il ne restera pas une miette !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau Pâte feuilletée
- 1 barquette Fraises
- selon besoin Lait
- selon besoin Sucre glace
- Menthe fraîche
- 4 Jaunes d'œufs
- 150 g Sucre
- 50 g Farine
- Demi l Lait
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 200 ml Crème liquide entière
Préparation
Pour réaliser le mille-feuille aux fraises et crème diplomate, prenez la pâte feuilletée, étalez-la et piquez-la avec une fourchette. Badigeonnez-la de lait et saupoudrez de sucre glace.
Enfournez à 180°C pendant environ 15/20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
Avec l’aide d’un couteau, coupez-la en carrés ou en rectangles de la taille que vous préférez. Dans ce cas, j’ai découpé des rectangles de 8 cm de long et 4 cm de large.
Pendant ce temps, préparez la crème. Lavez et coupez les fraises en morceaux.
Une fois que les feuilletés et la crème seront refroidis, vous pourrez procéder au montage du mille-feuille. Alternez une feuille de pâte et une couche de crème, terminez par la crème et garnissez de fraises et de quelques feuilles de menthe.
Pour chaque mille-feuille, vous devrez utiliser trois rectangles de pâte feuilletée. Conservez au réfrigérateur et servez saupoudré de sucre glace.
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