Das diätetische Erdbeereis ohne Eismaschine – entdecke, dass auch du, wenn du auf Diät bist, die wahre Delikatesse des Sommers genießen kannst.
Heute möchte ich euch sowohl die traditionelle Version als auch die Bimby-Version vorstellen.
Wie oft haben wir uns gefragt: Wie mache ich Eis ohne Eismaschine?
Oder wie bringe ich meinen Kindern Obst bei?
Oder reift das Obst zu schnell – soll ich es wegwerfen?
Meine Antwort: auf keinen Fall!
Hier die Lösung: Friere das Obst in Stücken ein, stecke es in Beutel und warte, bis du 500 Gramm erreicht hast.
Außerdem kannst du dieses Eis mit jeder Frucht machen, auch gemischt.
Heute zeige ich es euch mit Erdbeeren.
Für dich gedacht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 6 Stunden
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 500 g Erdbeeren (tiefgefroren, in Stücken)
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Eiweiß
- Eine halbe Zitrone (abgeriebene Schale)
- Eine halbe Zitrone (Saft)
- 40 g Erythrit (oder Zucker)
Das diätetische Erdbeereis ohne Eismaschine
Werkzeuge
Was du brauchst, um das Eis zuzubereiten
- Küchenmaschine oder der Bimby
- Handmixer
- Schüssel
Zubereitung
Traditionelle Variante
Wascht die Erdbeeren, schneidet sie in Stücke und friert sie mindestens 6 Stunden ein.
Wenn ihr sicher seid, dass sie gefroren sind, fangt an, alle Zutaten vorzubereiten. Wascht die Zitrone gut.
Reibt die Schale einer halben Zitrone und presst die andere Hälfte aus; den Saft durch ein Sieb gießen.
Gießt den Joghurt in eine Schüssel, gebt Zitronenschale und Süßstoff dazu und rührt alles gut um.
Trennt das Eiweiß und stellt es beiseite.
Gebt die gefrorenen Erdbeeren in die Küchenmaschine und zerkleinert sie, als wären sie Eis.
Anschließend gebt ihr sie in eine ausreichend große Schüssel, fügt alle Zutaten hinzu und schlagt die Masse mit dem Handmixer steif.
Füllt das Eis in eine Plastikdose oder genießt es sofort.
Fertig ist das Erdbeereis ohne Eismaschine
Wascht die Erdbeeren, schneidet sie in Stücke und friert sie mindestens 6 Stunden ein.
Wenn ihr sicher seid, dass sie gefroren sind, fangt an, alle Zutaten vorzubereiten. Wascht die Zitrone gut.
Zerkleinert die Hälfte 8 Sek., Stufe 8, schabt mit dem Spatel nach unten und presst dann die andere Hälfte aus; den Saft filtern. Lasst alles im Mixtopf.
Trennt das Eiweiß und stellt es beiseite.
Gebt die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit allen Zutaten in den Mixtopf und zerkleinert 40 Sek., Stufe 5 – verwendet dabei den Spatel anstelle des Messbechers.
Währenddessen schabt ihr mit dem Spatel die Ränder des Mixtopfs ab.
Gebt die Hälfte der Mischung in eine Schüssel, setzt den Schmetterling ein, nehmt den Messbecher heraus und lasst ihn 3 Minuten auf Stufe 3,5 laufen; fügt alle 5 Sekunden nach und nach den Rest der Mischung hinzu.
Füllt das Eis in eine Plastikdose oder genießt es sofort.
Fertig ist das Erdbeereis ohne Eismaschine
Aufbewahrung
Erdbeereis ohne Eismaschine. Dieses Eis kannst du bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren; nimm es etwa 3 Minuten vor dem Servieren heraus und lockere es mit einem Eislöffel.
Erdbeereis ohne Eismaschine
Kann ich mit diesem Rezept auch anderes Obst verwenden?
Ja, jede Frucht, die du möchtest.
