La glace diététique à la fraise sans sorbetière, découvre que même toi qui fais un régime tu peux savourer la vraie gourmandise de l’été.
Aujourd’hui je vous propose la version traditionnelle et la version Bimby.
Combien de fois on s’est demandé : comment faire de la glace sans sorbetière ?
Ou comment faire manger des fruits à mes enfants ?
Ou encore, le fruit mûrit trop vite, est-ce que je le jette ?
Je vous réponds absolument NON !
Voici la solution : il suffit de congeler les fruits coupés en morceaux, les mettre dans des sacs et attendre d’avoir 500 grammes.
En plus cette glace se fait avec n’importe quel fruit, même mélangé.
Aujourd’hui je vous la propose à la fraise.
Pensée pour toi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Minutes
- Temps de préparation: 6 Heures
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été
Ingrédients
On fait les courses
- 500 g fraises (surgelées en morceaux)
- 150 g yaourt grec
- 1 blanc d'œuf
- Demi citron (zeste râpé)
- Demi citron (jus)
- 40 g érythritol (ou sucre)
La glace diététique à la fraise sans sorbetière
Ustensiles
Ce qu’il te faut pour faire le
- Robot de cuisine ou le Bimby
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Version traditionnelle
Lave les fraises, coupe-les en morceaux et congèle-les pendant au moins 6 heures.
Quand tu es sûr qu’elles sont congelées, prépare tous les ingrédients. Lave bien le citron.
Râpe-en la moitié et presse-la pour obtenir la moitié du jus que tu filtreras.
Verse le yaourt dans un saladier, ajoute le citron, le zeste et l’édulcorant, puis mélange bien.
Sépare le blanc et réserve-le.
Mets les fraises surgelées dans le robot et hache-les comme si c’était de la glace.
Ensuite, mets-les dans un grand saladier, ajoute tous les ingrédients et monte en neige avec le fouet.
Verse la glace dans une boîte en plastique ou régale-toi tout de suite.
Voilà, la glace à la fraise sans sorbetière est prête.
Lave les fraises, coupe-les en morceaux et congèle-les pendant au moins 6 heures.
Quand tu es sûr qu’elles sont congelées, prépare tous les ingrédients. Lave bien le citron.
Et hache-en la moitié 8 sec vit 8, rassemble avec la spatule puis presse pour obtenir la moitié du jus que tu filtreras. Laisse tout dans le bol.
Sépare le blanc d’œuf et réserve-le.
Mets les fraises surgelées dans le bol avec tous les ingrédients, et hache 40 sec, vit 5 en mettant la spatule à la place du gobelet doseur.
Pendant l’opération, racle les bords du bol avec la spatule.
Verse la moitié du mélange dans un saladier, monte le fouet en place, enlève le gobelet doseur et fais tourner 3 minutes à vit. 3,5 ; toutes les 5 secondes ajoute le reste du mélange petit à petit.
Verse la glace dans une boîte en plastique ou régale-toi tout de suite.
Voilà, la glace à la fraise sans sorbetière est prête.
conservation
Glace à la fraise sans sorbetière. Tu peux conserver cette glace au congélateur jusqu’à 3 mois et la sortir 3 minutes avant de servir en la travaillant avec une spatule.
Glace à la fraise sans sorbetière
Avec cette recette, je peux utiliser d’autres fruits ?
Oui, tous ceux que tu veux.
