Hähnchenstreifen mit Zucchini und Kirschtomaten: Ein Omas Klassiker neu interpretiert: Wer liebt nicht ein Gericht, das Erinnerungen an Zuhause weckt? Wir lieben die Hähnchenstreifen, die Oma Anna zubereitet, wenn wir sie in Apulien besuchen. Heute haben wir dieses Rezept neu aufgelegt – in einer schnelleren und praktischeren Version. Ein perfektes Gericht für ein leichtes, aber leckeres Abendessen, das nicht stundenlang in der Küche verlangt.
Dieses Gericht schmeckt nach Familie und Tradition, mit einem modernen Touch. Die Hähnchenstreifen sind ein Klassiker, den Oma schon immer gemacht hat, aber unsere Version ist rasch fertig, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ideal, wenn du ein schnelles Essen brauchst, aber nicht auf das warme Gefühl und die Aromen einer hausgemachten Küche verzichten möchtest.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 251,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,21 (g) davon Zucker 1,77 (g)
- Proteine 30,73 (g)
- Fett 6,10 (g) davon gesättigt 3,08 (g)davon ungesättigt 2,75 (g)
- Fasern 1,16 (g)
- Natrium 291,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wenn du noch einen extra Touch möchtest, probiere die Kirschtomaten durch Oliven oder Kapern zu ersetzen – das gibt einen intensiveren mediterranen Geschmack.
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 10 Kirschtomaten (nach Belieben)
- 50 g geriebener Parmigiano (Parmesan)
- 100 g Semmelbrösel
- nach Bedarf Bratengewürze
- nach Bedarf gehackte Petersilie
- nach Bedarf Olivenöl
Kalorien 285 kcal
Eiweiß 26 g
Fette 12 g
Kohlenhydrate 18 g
Werkzeuge
Für dieses Rezept musst du kein Profi sein – ein paar übliche Küchenutensilien reichen völlig aus!
- 1 Backblech Backblech
- 1 Reibe Reibe mit großen Löchern
- 1 Schüssel große Schüssel
- 1 Backpapier Backpapier
💡 STATUSMAMMA EMPFIEHLT: Wenn du einen extra Touch möchtest, probiere die Kirschtomaten durch Oliven oder Kapern zu ersetzen – das gibt einen intensiveren mediterranen Geschmack!
Schritte
So verwandelst du wenige, einfache Zutaten in ein zweites Gericht, bei dem man sich die Finger leckt. Folge den Schritten für außen knusprige und innen saftige Stücke!
Vorbereitung des Gemüses: Wir reiben die Zucchini und die Paprika mit einer Reibe mit großen Löchern. Man kann auch einen Mixer verwenden, um Zeit zu sparen. Die geriebenen Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
Würzmischung: In einer großen Schüssel mischen wir den Parmesankäse, die Bratengewürze, die gehackte Petersilie und eine Prise Salz. Wenn ihr möchtet, könnt ihr weitere Gewürze nach Geschmack dazugeben.
Zubereitung des Hähnchens: Schneidet die Hähnchenbrust in Streifen von etwa 2–3 cm Dicke.
Panade: Wendet jedes Stück Hähnchen in der Mischung aus Semmelbröseln und Käse und verteilt die Streifen auf dem Gemüsebett. Gebt die halbierten Kirschtomaten dazu.
Garen: Beträufelt alles mit etwas Öl und einer Prise Salz. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200°C etwa 20 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis alles goldbraun ist.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
💡 STATUSMAMMA EMPFIEHLT:
Die Hähnchenstreifen lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Beim Aufwärmen im Ofen oder in der Pfanne werden sie wieder knusprig.
Dieses schnelle Rezept für Hähnchenstreifen mit Zucchini und Kirschtomaten ist perfekt für ein gesundes, schmackhaftes Abendessen. Inspiriert von Omas Küche bringt es traditionelle Aromen mit modernem Touch auf den Tisch.
Wenn du noch einen extra Touch möchtest, probiere die Kirschtomaten durch Oliven oder Kapern zu ersetzen – das gibt einen intensiveren mediterranen Geschmack!
Hähnchenstreifen mit Zucchini und Kirschtomaten: Ein Omas Klassiker neu interpretiert
FAQ (Fragen und Antworten)
Hast du Fragen zur Zubereitung oder möchtest du das Gericht anpassen? In diesem Abschnitt findest du Antworten auf die häufigsten Fragen, damit nichts schiefgeht!
Kann ich die Hähnchenbrust durch anderes Fleisch ersetzen?
Ja, du kannst Putenstreifen oder auch Rindfleischstreifen für eine alternative Version verwenden. Passe die Garzeiten entsprechend dem gewählten Fleisch an.
Wenn du meine neuen Rezepte täglich vorab bekommen möchtest, kannst du mir in Echtzeit auf meinem Kanal WhatsApp folgen.
