Tiras de pollo y calabacín con tomatitos: un clásico de la abuela reinterpretado: ¿Quién no disfruta de un plato que trae recuerdos de casa? Nos encantan los tiras de pollo que prepara la abuela Anna cuando la visitamos en Puglia. Hoy hemos querido recuperar esta receta en una versión más rápida y práctica. Un plato perfecto para una cena ligera pero sabrosa, que no requiere horas en la cocina.
Este plato tiene el sabor de la familia y la tradición, con un toque moderno. Las tiras de pollo son un clásico que la abuela ha preparado siempre, pero nuestra versión está lista en un instante, sin sacrificar el sabor. Ideal para esos momentos en que necesitas una comida rápida, sin renunciar al calor y los sabores de la cocina casera.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 251,73 (Kcal)
- Carbohidratos 18,21 (g) de los cuales azúcares 1,77 (g)
- Proteínas 30,73 (g)
- Grasa 6,10 (g) de los cuales saturados 3,08 (g)de los cuales insaturados 2,75 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sodio 291,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Si quieres un toque extra, prueba a sustituir los tomatitos por aceitunas o alcaparras para un sabor mediterráneo más marcado.
- 400 g pechuga de pollo
- 1 calabacín
- 1 pimiento
- 10 tomatitos (cantidad al gusto)
- 50 g parmesano rallado
- 100 g pan rallado
- al gusto aromas para asar
- al gusto perejil picado
- al gusto aceite de oliva
Calorías 285 kcal
Proteínas 26 g
Grasas 12 g
Carbohidratos 18 g
Utensilios
Para preparar esta receta no hace falta ser chef, bastan unos pocos utensilios que todos tenemos en la cocina.
- 1 Bandeja de horno bandeja de horno
- 1 Rallador rallador de orificios grandes
- 1 Bol bol amplio
- 1 Papel de horno papel de horno
💡 STATUSMAMMA RECOMIENDA: Si quieres un toque extra, prueba a sustituir los tomatitos por aceitunas o alcaparras para un sabor mediterráneo más marcado!
Pasos
Así es como transformas pocos y sencillos ingredientes en un segundo plato para chuparse los dedos. Sigue los pasos para un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro!
Preparación de las verduras: Rallamos el calabacín y el pimiento con un rallador de orificios grandes. También se puede usar un procesador para agilizar el proceso. Distribuimos las verduras ralladas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Condimento: En un bol grande, mezclamos el parmesano, los aromas para asar, el perejil picado y una pizca de sal. Si lo prefieres, añade también otros aromas a tu gusto.
Preparación del pollo: Cortamos la pechuga de pollo en tiras de unos 2-3 cm de grosor.
Empanado: Pasamos cada trozo de pollo por la mezcla de pan rallado y queso y colocamos las tiras sobre la cama de verduras picadas. Añadimos los tomatitos cortados por la mitad.
Coción: Vertemos un chorrito de aceite y una pizca de sal. Horneamos a 180-200 °C en horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén doradas.
Servicio: Sacamos del horno y servimos enseguida.
💡 STATUSMAMMA RECOMIENDA:
Se pueden conservar las tiras en el frigorífico hasta un máximo de 2 días, en un recipiente hermético. Recalienta en el horno o en la sartén para que vuelvan a quedar crujientes.
Esta receta rápida de tiras de pollo con calabacín y tomatitos es perfecta para una cena sana y sabrosa. Inspirada en la cocina de la abuela, trae a la mesa todo el sabor de la tradición con un toque moderno.
Si quieres un toque extra, prueba a sustituir los tomatitos por aceitunas o alcaparras para un sabor mediterráneo más marcado!
Tiras de pollo y calabacín con tomatitos: un clásico de la abuela reinterpretado
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Tienes dudas sobre la cocción o quieres personalizar el plato? En esta sección encontrarás las respuestas a las preguntas más comunes para no fallar en nada.
¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por otra carne?
Sí, puedes usar pavo o incluso tiras de ternera para una versión alternativa. Ajusta los tiempos de cocción en función de la carne elegida.
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