HERZHAFTE TARTE MIT KARTOFFELN UND SALAMI, ein rustikales Rezept, einfach und schnell zuzubereiten, perfekt als Vorspeise, Idee für Ostern und den Ostermontag.
Die herzhafte Tarte mit Kartoffeln und Salami ist sehr lecker, ein vielseitiges Gericht für viele Anlässe: außen knusprig durch den Blätterteig, innen schön cremig dank der Kartoffelfüllung.
Das Rezept der herzhaften Tarte mit Kartoffeln und Salami ist sehr einfach: die Kartoffeln werden gekocht, zu Püree verarbeitet und der Teig damit gefüllt, ergänzt durch Salami und Provola; dann backt man sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse – einfach köstlich.
Kommt mit in die Küche: heute gibt es die herzhafte Tarte mit Kartoffeln und Salami.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen, Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 300 g Kartoffeln
- 100 g neapolitanische Salami
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 80 g Provola
Schritte
Die Kartoffeln kochen, dann mit einer Kartoffelpresse zerdrücken und das Püree in einer Schüssel sammeln.
Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermengen.
Den Blätterteig auslegen, eine Hälfte mit dem Püree füllen, dann die Salamischeiben, die Provola in Stücken und den Parmesan daraufgeben. Die andere Teighälfte über die Füllung klappen und verschließen.
Ein paar Einschnitte in den Teig machen, die Ränder gut verschließen und in der Heißluftfritteuse 10 Minuten bei 200°C backen, dann wenden und weitere 5 Minuten backen; hat deine Fritteuse ein Gitter unten, dann nicht wenden.
Alternativ im Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
HERZHAFTE TARTE MIT KARTOFFELN UND SALAMI
Neu: Abonniere meinen WhatsApp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM – BENACHRICHTIGUNGEN AKTIVIEREN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ (Fragen und Antworten) HERZHAFTE TARTE MIT KARTOFFELN UND SALAMI
Kann ich die herzhafte Tarte mit Kartoffeln und Salami im Voraus zubereiten?
Ja, natürlich! Sie lässt sich im Voraus zubereiten und später im Ofen aufwärmen.
Kann ich auch Mürbeteig (pasta brisè) verwenden?
Ja, klar – wenn du keinen Blätterteig magst, kannst du stattdessen Mürbeteig verwenden.
Kann man die Originalrezeptur etwas abwandeln?
Auf jeden Fall! Du kannst andere Aufschnittsorten wie Schinken oder Mortadella verwenden oder z. B. Zucchini, Paprika oder Auberginen hinzufügen.
