Este bizcocho de limón y ricotta es muy esponjoso, alto y aromático, con una textura suave que se deshace en la boca. Fácil de preparar, es perfecto para el desayuno o la merienda; su aroma y su esponjosidad te conquistarán desde el primer bocado.
Si te gustan los dulces suaves y aromáticos, este bizcocho de limón y ricotta es la elección perfecta. La masa es suave y ligera gracias a la ricotta, que aporta una textura delicada y húmeda. El aroma del limón lo hace fresco e irresistible, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Un dulce sencillo pero realmente delicioso, perfecto para toda la familia, como el bizcocho con claras, ricotta y limón.
Si te gustan los dulces de limón prueba también mi bizcocho de limón y nata y te dejo tres recetas infalibles de limón que te encantarán
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para preparar este bizcocho esponjoso necesitas pocos ingredientes sencillos que juntos crean un dulce alto, suave y aromático.
- 3 huevos
- 300 g ricotta
- 250 g harina 00
- 100 ml aceite de girasol
- 150 g azúcar
- 1 ralladura de limón (rallada)
- 1 zumo de limón
- 1 sobre polvo de hornear para repostería
- azúcar glas (para espolvorear)
Si te gustan los dulces esponjosos prueba también: bizcocho de leche
plumcake de leche
tarta de nata y cappuccino
Pasos
La preparación es fácil y rápida: en pocos pasos obtendrás un bizcocho alto, esponjoso y perfectamente dorado.
Monta los huevos: Bate muy bien los huevos con el azúcar, al menos durante 7/8 minutos; deben quedar bien esponjosos y aireados. Añade la ralladura de limón y su zumo.
Ahora la parte que hace que este bizcocho sea tan esponjoso: Añade el aceite sin dejar de mezclar, luego la ricotta y, por último, la harina tamizada con el polvo de hornear.
Vierte y hornea: Vierte todo en un molde de corona de unos 24 cm aproximadamente, engrasado y enharinado, y hornea a 180 grados durante unos 35/40 minutos, pero ajústate siempre a tu horno y haz la prueba del palillo. Una vez cocido, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
Consejos útiles…
Usa ricotta bien escurrida; los huevos deben estar a temperatura ambiente, se montarán de maravilla y quedarán muy esponjosos.
