Las galletas corazoncitos al café son unos dulces realmente deliciosos y fáciles de preparar. Estas galletitas están hechas con mi masa quebrada al café y tienen un aroma que levanta el ánimo al instante, ideales para empezar el día con energía. Se pueden disfrutar tal cual, sencillas y sabrosas, o se pueden decorar en superficie con un poco de crema de avellanas como hice yo para hacerlas aún más especiales. Son perfectas para el desayuno y no solo, también estupendas para una pausa dulce por la tarde.
Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta Giusi.
También podría interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas corazoncitos al café
- 350 g harina 00
- 30 g café
- 100 azúcar de caña integral (o granulada)
- 2 huevos
- 90 g aceite de semillas
- 8 g levadura en polvo para repostería
Utensilios
- 1 Cortapastas corazón
- 1 Batidor
Pasos para las galletas corazoncitos al café
En un bol trabaja los huevos con el azúcar, después añade el café y el aceite. Finalmente incorpora la harina con la levadura y mezcla bien hasta formar una masa. Si es necesario, añadid más harina: la masa debe ser trabajable y no pegajosa.
Una vez obtenida la masa, estira la masa quebrada con un grosor de unos 5 milímetros, recordad que al llevar levadura en la cocción subirán. Luego recorta las formas que prefiráis; yo he utilizado mis adorados corazoncitos.Una vez listos, coloca sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 180°C en horno estático precalentado durante 10 minutos.
Las galletitas estarán listas para degustar una vez que estén completamente frías. Podéis poner media cucharadita de crema de avellanas (o la que prefiráis) en el centro; también va muy bien la mermelada o la confitura. Yo coloqué solo una avellana, pero hacedlo a vuestro gusto. Espero que esta receta os haya gustado. ¡Nos vemos en la próxima!
Conservación de las galletas corazoncitos al café
En cuanto a la conservación, estas galletas corazoncitos al café se mantienen crujientes durante aproximadamente una semana. El secreto es guardarlas dentro de una caja de lata o de un recipiente hermético, así conservarán intacto todo su aroma a café y su textura perfecta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar café soluble?
Sí, puedes disolver una cucharadita de café soluble en poquita agua caliente o directamente en el huevo, así tendrás un aroma a café aún más intenso para tus galletitas.
¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
¡Claro! Si prefieres la mantequilla, puedes usar unos 110 g fría del frigorífico en lugar de los 90 g de aceite. Trabájala rápidamente con el azúcar hasta obtener una cremita. En ese caso deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora.
