Aperitivos en la tabla ..Una tabla variada y abundante se monta en muy poco tiempo — abrí algunos frascos, añadí lo que tenía en casa y el resultado fue excelente.
Puse embutidos, quesos, salsas, piadina, taralli y fruta fresca y seca. Los albaricoques desecados quedan genial con el grana y los quesos curados. Las uvas blancas, en cambio, limpian el paladar — útiles para volver a empezar.
En el blog ya tenéis todas las recetas de los aperitivos individuales para incluir en la tabla..es decir cómo montar una bonita tabla variada y llena de comida en muy poquito tiempo porque, como veis, abrí algunos frascos e hice muy poco con mis manitas pero de todo esto (hecho realmente en la cocina) os dejo las recetas que ya están en el blog!
Quien tiene la amabilidad de seguirme sabe que adoro hacer aperitivos y siempre intento inventarme uno nuevo para montar mesas y crear recetas nuevas!
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En mi blog ya encontráis estas recetas:
CESTO DE BIENVENIDA
RICCIO SALADO PARA APERITIVO
APERITIVOS EN LA TABLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: al gusto
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- al gusto aceitunas verdes
- al gusto tomatitos cherry
- al gusto bocconcitos de mozzarella
- al gusto piadinas (pequeñas)
- al gusto albaricoques desecados
- al gusto almendras
- al gusto uvas blancas sin semillas
- al gusto cheddar (en lonchas)
- al gusto pecorino (en lonchas)
- al gusto mermelada de higos
- al gusto brie (en lonchas)
- al gusto tzatziki griego
- al gusto ensaladilla rusa
- al gusto grissini (para mí, rústicos)
- al gusto jamón crudo
- al gusto pan pugliese (para las bruschettas)
- al gusto coppa estiva
- al gusto mortadela (en cuadraditos)
- al gusto Grana Padano DOP (en cubos)
- al gusto cebolletas en vinagre agridulce
- al gusto taralli
- al gusto lonchas de queso
- al gusto pimiento rojo (en pequeñas tiras)
- al gusto salami Milano
- al gusto ajo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto tramezzini
- al gusto tomates secos en aceite
Utensilios
- Taglieri
Preparación
Para montar los aperitivos en la tabla, las recetas ya hechas son estas a continuación… además de abrir algunos frascos comprados en el supermercado:
2) Tzatziki
También añadí 2 bruschettas:
1) clásica con pan tostado, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta;
2) condimentada con pan dorado a la plancha del horno y con la adición de tomatitos troceados, una pizca de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y albahaca desgarrada con los dedos.
Hice unos pequeños pinchos con tomatitos cherry y bocconcitos de mozzarella decorados con una hojita de albahaca.
Espero que encontréis alguna idea que os guste y os deseo…,
¡Felices vacaciones y buen provecho con los aperitivos en la tabla!
Annalisa
