Antipasti op de plank .. Een gevarieerde en rijke plank zet je in zeer korte tijd klaar — ik opende een paar potjes, voegde toe wat ik in huis had en het resultaat was uitstekend.
Ik plaatste vleeswaren, kazen, sauzen, piadina, taralli en verse en gedroogde vruchten. Gedroogde abrikozen passen perfect bij Grana en gerijpte kazen. De witte druiven reinigen daarentegen het palate — handig om opnieuw te beginnen.
Op de blog vind je al de recepten van de afzonderlijke voorgerechten om op de plank te leggen… oftewel hoe je in zeer korte tijd een mooie plank vol eten samenstelt, want zoals je ziet opende ik potjes en deed ik met mijn handjes niet veel, maar van dit alles (echt gemaakt in de keuken) laat ik je de recepten die al op de blog staan!
Wie mij lief heeft geleerd weet dat ik dol ben op voorgerechten en ik altijd probeer een nieuwe uit te vinden om tafels te dekken en nieuwe recepten te maken!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptenkanaal geopend op WhatsApp, open voor iedereen zonder meldingen en zonder geluid; je kunt je inschrijven via de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Op mijn blog vind je al deze recepten:
WELKOMSKORF
ZOUT RICCIO VOOR HAPJES
VOORGERECHTEN OP DE PLANK
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: naar behoefte
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- naar behoefte groene olijven
- naar behoefte kerstomaatjes
- naar behoefte mozzarella bolletjes
- naar behoefte piadina (klein)
- naar behoefte gedroogde abrikozen
- naar behoefte amandelen
- naar behoefte witte druiven zonder pitten
- naar behoefte cheddar (in plakjes)
- naar behoefte pecorino (in plakken)
- naar behoefte vijgenjam
- naar behoefte brie (in plakjes)
- naar behoefte Griekse tzatziki
- naar behoefte Russische salade
- naar behoefte grissini (naar mijn smaak rustiek)
- naar behoefte prosciutto crudo
- naar behoefte Pugliaans brood (voor bruschette)
- naar behoefte coppa estiva
- naar behoefte mortadella (in blokjes)
- naar behoefte Grana Padano DOP (in blokjes)
- naar behoefte kleine zilveruitjes in zoetzure marinade
- naar behoefte taralli
- naar behoefte smeltkaasplakjes
- naar behoefte rode paprika (in kleine reepjes)
- naar behoefte salame Milano
- naar behoefte knoflook
- naar behoefte zout
- naar behoefte peper
- naar behoefte extra vierge olijfolie
- naar behoefte tramezzini
- naar behoefte zongedroogde tomaten in olie
Benodigdheden
- Taglieri
Bereiding
Ik heb ook 2 bruschette toegevoegd:
1) klassiek met geroosterd brood, knoflook, extra vierge olijfolie, zout en peper;
2) op smaak gebracht met brood goudbruin gegrild in de oven en met toevoeging van in stukjes gesneden tomaatjes, een vleugje knoflook, extra vierge olijfolie, zout, peper en met de hand verkruimelde basilicum.
Ik maakte ook kleine spiesjes met kerstomaatjes en mozzarella bolletjes, versierd met een blaadje basilicum.
Ik hoop dat er een idee tussen zit dat je bevalt en ik wens je..,
Fijne vakantie en eet smakelijk met de voorgerechten op de plank!
Annalisa
