Salsa de fresa rápida
Cuando tienes fresas y quieres preparar algo sencillo pero realmente útil, esta salsa de fresa es la solución perfecta. Se hace en pocos minutos en una sartén y es ideal para acompañar postres, yogur o helado.
Es una preparación conocida también como coulis de fresa: una salsa lisa, aromática y ligeramente almibarada, perfecta en esta temporada.
Consejos
Si la quieres más dulce, añade otra cucharada de azúcar
Si la quieres más líquida, añade una cucharada de agua durante la cocción
Excelente tanto templada como fría
¿Cómo usarla?
Esta salsa de fresa fácil es perfecta para acompañar cheesecakes, una copa de fruta, servir sobre helado o para emborrachar capas de bizcocho tipo genovés y preparar una tarta de fruta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Cocina (placa)
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 250 g fresas
- 2 cucharadas azúcar
- 1/2 limón (solo zumo)
Utensilios
- Exprimidor de limones
Pasos
Lava las fresas, sécalas con papel absorbente, quita el rabito y córtalas en trozos
Pon las fresas en una cacerola junto con el azúcar y el zumo de limón.Coloca todo en una cacerola, llévala al fuego y cocina a fuego medio durante 5–7 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula tipo marisa.
Deja que las fresas suelten lentamente su jugo y se ablanden.En este punto podemos elegir si preferimos una salsa lisa y homogénea y triturar la mezcla, o una versión más rústica con trozos enteros y no hacer nada más.
Si no te gustan las semillas de la fresa, puedes pasar la salsa por un colador para dejarla más aterciopelada.
¡Sobre la cheesecake queda espectacular!¡Buen provecho! Annalisa
Cuatro consejos útiles sobre cómo usarla
❓ ¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, puedes omitirlo u optar por miel u otro edulcorante a tu gusto.
❓¿Cuánto tiempo se conserva?
En frigorífico durante 2–3 días en un recipiente cerrado.
❓¿Se puede congelar?
Sí, mejor ya triturada y lisa; se conserva en el congelador aproximadamente 1-2 meses. ¡Yo la puse en la cubitera!
❓¿Puedo usarla caliente?
Sí, está estupenda también tibia, sobre bolas de helado o postres recién hechos como la cheesecake.
