Molho de morango rápido
Quando você tem morangos e quer preparar algo simples, mas realmente útil, este molho de morango é a solução perfeita. Fica pronto em poucos minutos na frigideira e é ideal para acompanhar sobremesas, iogurte ou sorvete.
É uma preparação conhecida também como coulis de morango: um molho liso, perfumado e levemente calda, perfeito nesta época.
Conselhos
Se quiser mais doce, adicione mais uma colher de açúcar
Se quiser mais líquido, acrescente uma colher de água durante o cozimento
Ótimo tanto morno quanto frio
Como usar?
Este molho de morango fácil é perfeito para acompanhar cheesecakes, uma taça de frutas, servir sobre sorvete ou para umedecer camadas de pão-de-ló ao fazer uma torta de frutas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g morangos
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1/2 limão (somente suco)
Ferramentas
- Spremi limoni
Passos
Lave os morangos, seque-os com papel apropriado, retire o cabinhos e corte-os em pedaços
Coloque os morangos numa panela, juntando também o açúcar e o suco de limão.Leve tudo a uma panela, coloque no fogo e cozinhe em fogo médio por 5–7 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula marisa.
Deixe que os morangos soltem lentamente seu suco e fiquem macios.Neste ponto podemos escolher se preferimos um molho liso e homogêneo e então batemos o composto no liquidificador ou se preferimos mais rústico, com pedaços inteiros, e aí não precisa fazer mais nada.
Se você não gosta das sementinhas do morango, pode passar o molho por uma peneira para deixá-lo mais aveludado!
No cheesecake fica sensacional!Bom apetite! Annalisa
Quatro dicas úteis sobre como usar
❓ Dá para fazer sem açúcar?
Sim, você pode omitir ou substituir por mel ou outro adoçante a gosto.
❓Quanto tempo dura?
No refrigerador, por 2–3 dias em um recipiente fechado.
❓Posso congelar?
Sim, é melhor já batido e liso; mantém-se no congelador por cerca de 1-2 meses. Pessoalmente eu coloquei em formas de cubos de gelo!
❓Posso usar quente?
Sim, é ótima também morna, especialmente sobre bolas de sorvete ou sobremesas recém-feitas como o cheesecake.
