Cheesecake en freidora de aire monoporción, un postre muy sencillo, ligero y delicioso, perfecto para un desayuno o una merienda sana del día a día. La receta es facilísima y, para hacerla, he utilizado ricotta, pero también podéis sustituirla por otro queso cremoso a vuestro gusto. Esta tartita de ricotta sin gluten se prepara en pocos y simples pasos y con pocos ingredientes: huevo, ricotta, eritritol y almidón de maíz. Una receta sin azúcares añadidos, pero creedme, ¡muy sabrosa! En mi versión además añadí gotas de chocolate. Obviamente podéis elegir omitir las gotas de chocolate y usar trocitos de fruta congelada o fresca de temporada. Para hacerla aún más deliciosa, añadí en la superficie, después de la cocción, crema para untar proteica de avellanas y cacao, pero podéis dejar volar vuestra imaginación y utilizar mermelada o confitura del sabor que prefiráis. Cocinada en freidora, aunque también podéis hornearla, es perfecta para una merienda sana del día a día. Y ahora, vamos juntos a la cocina, porque la cheesecake en freidora monoporción ¡estará lista en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 250 g ricotta
- 20 g almidón de maíz
- 40 g eritritol
- 1 bustina vainillina
- 40 g gotas de chocolate
- crema para untar de cacao (y avellanas proteica, cantidad necesaria)
- azúcar glas sin gluten (cantidad necesaria)
Utensilios
- Bol
- Varilla de mano
- Molde monoporción 12 cm
Pasos
Primero poned en un bol la ricotta con la vainillina, el eritritol y el huevo e id mezclando con una cuchara o una varilla hasta obtener una crema lisa y homogénea. A continuación añadid el almidón de maíz y mezcladlo con la crema hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Añadid después las gotas de chocolate, mezclad y verted la mezcla en un molde de 12 cm. Coced en freidora de aire a 165 °C durante 15 minutos. Para comprobar la cocción, introducid un palillo, que debe salir seco.
Nada más sacar el dulce, retiradlo de la freidora y dejad que se temple. A continuación untad la crema para untar de cacao, espolvoread con azúcar glas y llevad a la mesa.
Conservación y consejos para la cheesecake en freidora de aire monoporción
La cheesecake monoporción cocida puede conservarse en un lugar fresco y seco durante 1 o 2 días, cubierta con una campana de cristal o papel de aluminio apto para alimentos.
FAQ Preguntas y respuestas sobre la cheesecake en freidora de aire monoporción
¿Con qué puedo sustituir el chocolate?
Como alternativa, puedes utilizar fruta fresca o congelada a tu gusto.
¿Qué puedo usar en lugar de la ricotta?
En lugar de la ricotta, puedes utilizar yogur griego.
