Cheesecake in friggitrice ad aria monoporzione, un dolce semplicissimo, leggero e goloso, perfetto per una colazione o una merenda sana di tutti i giorni. La ricetta è semplicissima e, per realizzarla, ho utilizzato la ricotta, ma potete anche sostituirla con un altro formaggio cremoso di vostro gradimento. Questa tortina di ricotta senza glutine si prepara in pochi e semplici passaggi e con pochi ingredienti: uovo, ricotta, eritritolo e amido di mais. Una ricetta senza zuccheri aggiunti, ma credetemi, davvero goduriosa! Nella mia versione ho inoltre aggiunto delle gocce di cioccolato. Ovviamente potete scegliere di omettere le gocce di cioccolato e utilizzare pezzetti di frutta surgelata o fresca di stagione. Per renderla ancora più golosa, ho aggiunto sulla superficie, dopo la cottura, della crema proteica alle nocciole e cacao, ma potete sbizzarrirvi e utilizzare della marmellata o confettura del gusto che preferite. Cotta in friggitrice, ma potete anche cuocerla in forno, è perfetta per una merenda sana di tutti i giorni. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché la cheesecake in friggitrice monoporzione sarà pronta in un click!
Se siete interessati ad altre ricette di dolci monoporzione, leggete anche:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 250 g ricotta
- 20 g maïszetmeel
- 40 g erythritol
- 1 zakje vanilline
- 40 g chocoladedruppels
- smeerbare cacaocrème (met hazelnoten, proteïne naar behoefte)
- poedersuiker zonder gluten (naar behoefte)
Gereedschap
- Kom
- Garde
- Bakvorm eenpersoons 12 cm
Stappen
Doe eerst de ricotta in een kom met de vanilline, de suiker en het ei en begin te roeren met een lepel of een garde tot je een gladde, homogene crème krijgt. Voeg vervolgens het maïszetmeel toe en meng dit door de crème tot je een glad, klontvrij mengsel hebt.
Voeg daarna de chocoladedruppels toe, meng en giet het mengsel in een bakvorm van 12 cm. Bak in de airfryer op 165 °C gedurende 15 minuten. Controleer de gaarheid door een satéprikker in het midden te steken; deze moet droog uitkomen.
Haal het gebakje zodra het gaar is uit de airfryer en laat het licht afkoelen. Smeer vervolgens de cacaospread erover, bestuif met poedersuiker en serveer.
Bewaren en tips voor de eenpersoons airfryer-cheesecake
De gebakken eenpersoonscheesecake kan 1 tot 2 dagen op een koele, droge plaats bewaard worden, afgedekt met een glazen stolp of aluminiumfolie voor levensmiddelen.
FAQ Vragen en antwoorden voor de eenpersoons airfryer-cheesecake
Waarmee kan ik de chocolade vervangen?
Als alternatief kun je vers of bevroren fruit gebruiken naar keuze.
Wat kan ik gebruiken in plaats van ricotta?
In plaats van ricotta kun je Griekse yoghurt gebruiken.
