Cheesecake na fritadeira sem óleo individual, um doce super simples, leve e gostoso, perfeito para um café da manhã ou lanche saudável do dia a dia. A receita é muito fácil e, para prepará-la, usei ricota, mas você também pode substituí-la por outro queijo cremoso de sua preferência. Essa tortinha de ricota sem glúten é preparada em poucos e simples passos e com poucos ingredientes: ovo, ricota, eritritol e amido de milho. Uma receita sem açúcares adicionados, mas, acredite, muito saborosa! Na minha versão também acrescentei gotas de chocolate. Claro que você pode optar por omitir as gotas de chocolate e usar pedaços de frutas congeladas ou frescas da estação. Para deixá-la ainda mais indulgente, espalhei na superfície, após o cozimento, um creme proteico de avelã e cacau, mas você pode se aventurar e usar a geleia ou compota do sabor que preferir. Assada na fritadeira, mas você também pode assá-la no forno, é perfeita para um lanche saudável do dia a dia. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque a cheesecake na fritadeira individual estará pronta em um clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 250 g ricota
- 20 g amido de milho
- 40 g eritritol
- 1 sachê vanilina
- 40 g gotas de chocolate
- creme para passar de cacau (proteico de avelã e cacau, a gosto)
- açúcar de confeiteiro sem glúten (a gosto)
Utensílios
- Tigela
- Batedor de mão
- Forma individual 12 cm
Passos
Primeiro coloque a ricota numa tigela com a vanilina, o açúcar e o ovo e comece a mexer com uma colher ou um batedor, até obter um creme liso e homogêneo. Em seguida junte o amido de milho e incorpore ao creme, até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Acrescente então as gotas de chocolate, misture e despeje a massa em uma forma de 12 cm. Asse na fritadeira sem óleo a 165 °C por 15 minutos. Para verificar o cozimento, espete um palito; ele deverá sair seco.
Assim que o doce estiver assado, retire-o da fritadeira e deixe amornar. Em seguida espalhe o creme de cacau, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva à mesa.
Conservação e dicas para a cheesecake na fritadeira sem óleo individual
A cheesecake assada individual pode ser conservada em local fresco e seco por 1 ou 2 dias, coberta com uma cúpula de vidro ou embrulhada em papel-alumínio próprio para alimentos.
FAQ Perguntas e Respostas para a cheesecake na fritadeira sem óleo individual
Com o que posso substituir o chocolate?
Como alternativa, você pode usar frutas frescas ou congeladas de sua preferência.
O que posso usar no lugar da ricota?
Em alternativa à ricota, você pode usar iogurte grego.
