Cheesecake en friteuse à air individuel, un dessert très simple, léger et gourmand, parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter sain au quotidien. La recette est ultra simple : j’ai utilisé de la ricotta, mais vous pouvez aussi la remplacer par un autre fromage frais crémeux à votre goût. Ce petit gâteau à la ricotta sans gluten se prépare en quelques étapes et avec peu d’ingrédients : œuf, ricotta, érythritol et fécule de maïs. Une recette sans sucres ajoutés, mais croyez-moi, vraiment délicieuse ! Dans ma version, j’ai aussi ajouté des pépites de chocolat. Évidemment, vous pouvez choisir de ne pas mettre les pépites de chocolat et utiliser des morceaux de fruits surgelés ou frais de saison. Pour la rendre encore plus gourmande, j’ai étalé sur la surface, après cuisson, une pâte à tartiner protéinée aux noisettes et cacao, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et utiliser une confiture du parfum que vous préférez. Cuite en friteuse à air, mais vous pouvez aussi la cuire au four, elle est parfaite pour un goûter sain au quotidien. Et maintenant, allons en cuisine ensemble, car la cheesecake en friteuse à air individuel sera prête en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson en friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 250 g ricotta
- 20 g fécule de maïs
- 40 g érythritol
- 1 sachet vanilline
- 40 g pépites de chocolat
- pâte à tartiner cacao (et noisettes protéinée, selon besoin)
- sucre glace sans gluten (selon besoin)
Ustensiles
- Bol
- Fouet à main
- Moule moule individuel 12 cm
Étapes
Commencez par mettre la ricotta dans un bol avec la vanilline, l’érythritol et l’œuf, puis commencez à mélanger avec une cuillère ou un fouet jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et incorporez-la à la crème, jusqu’à obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, mélangez et versez le mélange dans un moule de 12 cm. Faites cuire en friteuse à air à 165 °C pendant 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un cure-dent : il doit en ressortir sec.
Dès que le dessert est cuit, retirez-le de la friteuse et laissez-le tiédir. Étalez ensuite la pâte à tartiner au cacao, saupoudrez de sucre glace et servez à table.
Conservation et conseils pour la cheesecake en friteuse à air individuel
La cheesecake cuite en portion individuelle peut se conserver dans un endroit frais et sec pendant 1 à 2 jours, couverte d’une cloche en verre ou d’une feuille d’aluminium alimentaire.
FAQ Questions et réponses pour la cheesecake en friteuse à air individuel
Par quoi puis-je remplacer le chocolat ?
En alternative, vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés selon votre goût.
Que puis-je utiliser à la place de la ricotta ?
En alternative à la ricotta, vous pouvez utiliser du yaourt grec.
