Tarta suave con mermelada un dulce sencillo y delicioso. Me encantan las tartas de todo tipo, me recuerdan a los postres que preparaba la abuela, sencillos y deliciosos con ese aroma que en un instante llenaba toda su pequeña casa. Era la clásica tarta con mermelada, preparada estrictamente en casa también. La pasta frolla se preparaba en su mayoría con manteca en lugar de mantequilla, algo que hoy, en busca de ligereza, ya no hacemos tanto. La Tarta suave con mermelada es facilísima y rapidísima de preparar, pero absolutamente deliciosa. Una masa suave que se prepara en muy pocos minutos, directamente en el molde y por encima mucha mermelada del sabor que prefieras. Yo he usado mi mermelada de albaricoque preparada el verano pasado, y debo deciros que fue todo un descubrimiento. Suave y deliciosa para comer en el desayuno o en cualquier momento del día. Solo necesitas un bol para preparar la masa, nada de rodillo: la estiras directamente con las manos. Si buscas una receta sencilla para preparar la tarta, ¡esta es la receta adecuada! Corramos a la cocina y preparemos juntos una deliciosa Tarta suave con mermelada
NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- TARTA CON MERMELADA Y FRUTOS DEL BOSQUE la sencillez que se convierte en poesía
- TARTA CON MERMELADA Y AMARETTI la receta sencilla y perfecta
- TARTA SUAVE CON MERMELADA el pastel perfecto para el desayuno
- MINITARTAS CON MERMELADA el dulce que gusta a todos
- TARTA ESPONJOSA DE NARANJA el bizcocho más suave y aromático
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: Para un molde de 24 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 306,15 (Kcal)
- Carbohidratos 53,32 (g) de los cuales azúcares 29,35 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Grasa 9,55 (g) de los cuales saturados 5,84 (g)de los cuales insaturados 3,56 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sodio 32,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la tarta suave con mermelada
- 200 g harina 00
- 2 huevos (medianos)
- 80 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 sobre vainillina
- 300 g mermelada de albaricoque
Preparación de la tarta de mermelada suave
Precalienta el horno a 170°. Mezcla en un bol la harina tamizada con los huevos, la mantequilla en trozos pequeños blanda, el azúcar, la levadura para repostería y la vainillina. Mezcla bien primero con un tenedor y luego con las manos, hasta obtener una masa suave, pero no pegajosa.
Esta masa es más suave que una clásica masa quebrada y no necesita reposo en la nevera. Forra con papel de horno un molde de 24 cm de diámetro. Cubre el fondo del molde con la masa directamente con las manos, sin estirarla primero con el rodillo.
Ahora, con una cuchara o con los dedos, haz muchos agujeros en la superficie de la tarta sin llegar al fondo. Cubre abundantemente con la mermelada, rellenando los agujeros y extendiéndola por toda la superficie.
Cubre el molde con una hoja de papel de aluminio. Hornea la Tarta suave con mermelada en el horno caliente durante unos 30-35 minutos. Tras los primeros 15 minutos, retira el papel de aluminio y continúa la cocción; así quedará muy suave y la mermelada en la superficie no se secará sino que permanecerá deliciosa.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los consejos de Loredana
Puedes sustituir la mermelada de albaricoque por la que prefieras; la tarta con mermelada será siempre especial
Si prefieres, puedes sustituir la mantequilla por 80 ml de aceite de oliva y el sobre de vainillina por la ralladura de medio limón sin tratar
La Tarta suave con mermelada se conserva muy suave durante 2-3 días en un recipiente
¿Cómo se hace la masa quebrada? te dejo AQUÍ todas mis recetas
Lee también mi receta de la tarta con mermelada
y la receta de mi tarta de fresas 
