Las hallullas pan chileno son un pan simple y sabroso gracias a la adición de manteca.
Son panes cilíndricos que generalmente se rellenan con quesos y embutidos.
Muy buenos calientes, pero también fríos, digamos que depende de los gustos personales.
La hallulla proviene del Medio Oriente y era un pan que se consumía en Pascua.
Si sobran al día siguiente, bastará con calentarlos unos segundos en el microondas y estarán perfectos!!!
Su consistencia es similar a una focaccia y pueden tener una forma más grande.
Yo las propuse en la mesa en sustitución del pan y se las devoraron.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
No queda más que hacerlas vosotros también y si os apetece dejadme un comentario con vuestras consideraciones.
Si realizáis esta o cualquier otra receta presente en mi blog, enviadme vuestras fotos y si lo deseáis las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 170 aproximadamente por cada hallulla
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 510 g harina 0
- 10 g levadura fresca
- 1 1/2 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita colmada de sal
- 80 ml leche entera
- 100 ml de agua + 50
- 100 g manteca ablandada
Preparación de las Hallullas pan chileno
Yo hice la masa con la batidora de pie, pero puede hacerse tranquilamente a mano.
Disolver la levadura en 100 ml de agua tibia y reservar, en la batidora poner 200 gr de harina «0», el azúcar, la sal y mezclar.
Añadir la leche tibia y la levadura disuelta, agregar también los 50 ml de agua, el resto de la harina y la manteca ablandada, mezclar bien durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Dejar reposar la masa obtenida en un bol cubierto en el horno con la luz encendida hasta que doble su tamaño, lo que llevará unas 2 horas.
Una vez que haya leudado, volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extender la masa a un grosor de aproximadamente 2 cm.
Espolvorear la masa extendida y doblarla por la mitad, luego extenderla de nuevo y repetir la operación para luego extender la masa por última vez a un grosor no demasiado fino de al menos 1 cm y cortar círculos con un cortador de pasta.
Colocar los panes cilíndricos en una bandeja forrada con papel de horno, pinchar la superficie con un tenedor y dejar leudar de nuevo durante aproximadamente 1 hora.
