Galletas deliciosas Corazón de Avellana y Fresas. Si buscas una idea rápida pero de gran efecto, estos cuadritos son la solución perfecta. La galleta queda ligeramente crujiente por fuera, pero esconde un interior muy tierno enriquecido por la delicia de la crema de avellanas.
La preparación está realmente al alcance de todos. No hace falta formar cada galleta: basta extender una sola masa, rellenarla y decorarla con las fresas frescas cortadas por la mitad, que al hornearse desprenden todo su aroma. Una vez fuera del horno, solo habrá que cortar en cuadritos para obtener unos pastelitos preciosos y aún más sabrosos. La combinación entre la nota intensa de la avellana y la frescura de la fresa es un éxito seguro.
Acompáñame que empezamos a meter las manos en la masa.
Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 12 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas corazón de avellana y fresas
- 250 g harina 00
- 60 g azúcar glas (o granulado)
- 50 g leche (tibia)
- 50 g aceite de semillas
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 2 cucharadas crema de avellanas
- 6 fresas
Pasos para las galletas corazón de avellana y fresas
En un bol, trabajar la harina con el azúcar y la levadura. Añadir después el huevo, la leche a temperatura ambiente y el aceite. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea en forma de bola.
Si es necesario, añadir más harina o, si tienes problemas con la masa, incorporar unas cucharadas de agua hasta obtener una masa suave, manejable y no pegajosa.
Una vez formada la masa, estírala sobre una superficie enharinada y forma un rectángulo de aproximadamente 35 x 30 cm. Cuando esté extendida, unta la crema de avellanas sobre la mitad del rectángulo y cierra la otra mitad a modo de cartera, cuidando de sellar bien los bordes.
Con un cuchillo, haz pequeños cortes (unos 5 cm) a lo largo y a lo ancho, sin llegar hasta el fondo, creando solo una línea superficial.
En el centro de cada cuadrado o rectángulo que hayas decidido formar, coloca una fresa cortada por la mitad, presiona bien y espolvorea con azúcar granulado.Hornea a 180°C, horno estático precalentado, durante 20-23 minutos.
Saca del horno y deja enfriar completamente. Una vez frío, corta con un cuchillo y forma tus cuadritos; termina de cortar y las galletas estarán listas para disfrutar. Espero que esta receta rápida y sabrosa te haya gustado. Nos vemos en la próxima.
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Conservación
Las Galletas Corazón de Avellana y Fresas se conservan perfectamente durante 2-3 días dentro de un recipiente hermético o bajo una campana de cristal, manteniendo su fragancia. Al llevar fresa fresca, mi consejo es guardarlas en un lugar fresco y seco. Si prefieres mantenerlas en la nevera, puedes calentarlas ligeramente unos segundos antes de servir para que la crema de avellanas recupere su textura suave.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la leche por una bebida vegetal?
¡Por supuesto! Puedes utilizar leche de almendras o leche de avena, que combinan muy bien con el sabor de la avellana y las fresas.
¿Qué puedo usar en lugar de la crema de avellanas?
Si prefieres otro sabor, puedes usar una mermelada de fresa o de frutos del bosque, o bien una crema untable de pistacho.
