Leckere Herzkekse mit Haselnusscreme und Erdbeeren. Wenn Sie eine schnelle, aber eindrucksvolle Idee suchen, sind diese Quadrate die perfekte Lösung. Die Kekse sind außen leicht knusprig, verbergen aber ein sehr weiches Inneres, das durch die Köstlichkeit der Haselnusscreme bereichert wird.
Die Zubereitung ist wirklich für alle machbar. Es ist nicht nötig, jeden einzelnen Keks zu formen: Rollen Sie einfach einen einzigen Teig aus, füllen Sie ihn und dekorieren Sie ihn mit halbierten frischen Erdbeeren, die beim Backen ihr gesamtes Aroma freigeben. Nach dem Backen müssen Sie das Ganze nur in Quadrate schneiden, um hübsche Gebäckstücke zu erhalten, die noch besser schmecken, als sie aussehen. Die Verbindung zwischen der intensiven Haselnussnote und der Frische der Erdbeere ist ein garantierter Erfolg.
Komm mit mir, wir fangen an zu werkeln.
Gutes Gelingen wünscht Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Herzkekse mit Haselnusscreme und Erdbeeren
- 250 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 60 g Puderzucker (oder Kristallzucker)
- 50 g Milch (lauwarm)
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 2 EL Haselnusscreme
- 6 Erdbeeren
Schritte für die Herzkekse mit Haselnusscreme und Erdbeeren
In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und dem Backpulver vermengen. Dann das Ei, die lauwarme Milch und das Pflanzenöl hinzufügen. Gut vermischen, bis ein Teigklumpen entsteht.
Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen oder, falls der Teig zu fest ist, ein paar Esslöffel Wasser zufügen, bis ein weicher, formbarer und nicht klebriger Teig entsteht.
Sobald der Teig geformt ist, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein Rechteck von etwa 35 x 30 cm formen. Die Haselnusscreme auf eine Hälfte des Rechtecks streichen und die andere Hälfte wie einen Briefumschlag darüberklappen. Dabei die Ränder gut verschließen.
Mit einem Messer oberflächliche Einschnitte (ca. 5 cm) längs und quer vornehmen, ohne ganz durchzuschneiden, sodass nur Linien an der Oberfläche entstehen.
In die Mitte jedes Quadrats oder Rechtecks, das Sie festgelegt haben, eine halbierte Erdbeere setzen, gut andrücken und mit etwas Kristallzucker bestreuen.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20-23 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Sobald sie kalt sind, mit einem Messer Einschnitte vornehmen und die Quadrate schneiden; alle Einschnitte fertigstellen und die Kekse sind servierbereit. Ich hoffe, dieses schnelle und leckere Rezept hat euch gefallen. Bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrung
Die Herzkekse mit Haselnusscreme und Erdbeeren bleiben in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke für 2-3 Tage perfekt erhalten und behalten ihr Aroma. Da frische Erdbeeren verwendet werden, empfehle ich, sie an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. Wenn Sie sie lieber im Kühlschrank lagern, können Sie sie vor dem Servieren kurz (ein paar Sekunden) leicht erwärmen, damit die Haselnusscreme wieder wunderbar weich wird.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Milch durch eine Pflanzenmilch ersetzen?
Natürlich! Du kannst Mandelmilch oder Hafermilch verwenden, die sehr gut mit dem Geschmack von Haselnuss und Erdbeeren harmonieren.
Womit kann ich die Haselnusscreme ersetzen?
Wenn du einen anderen Geschmack bevorzugst, kannst du Erdbeermarmelade oder Waldbeerenmarmelade verwenden oder eine streichfähige Pistaziencreme ausprobieren.
