Ensalada grande de atún y grana: la ensalada para tomar como plato único que sacia, rápida de preparar con verduras frescas como lechuga, radicchio, pepino y tomatitos, además de un poco de maíz precocido que enriquece el sabor y, para completar, aceitunas, atún en aceite de calidad y Grana Padano en daditos, justo un poco para hacer la ensalada más sabrosa sin exceder las calorías. El bol puede ser consumido por una sola persona o, como en mi caso, dividido para 2, con la adición de 2 tostadas para acompañar; os confieso que sacia bastante y deja sensación de ligereza sin sentirse pesados después de comer. La ensalada grande es la comida ideal para la cena, pero también durante la pausa del almuerzo, cuando en la oficina tenemos poco tiempo para dedicar a comer y necesitamos volver pronto concentrados: se hace una comida sana y ligera y se retorna al trabajo sin notar esa molesta sensación de cansancio. Pues vamos a ver cómo preparar nuestra deliciosa ensalada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes para ensalada grande con atún y grana
- 1/2 cabeza lechuga Iceberg
- 1/4 cabeza radicchio rojo de Treviso IGP, precoz
- 1 pepino
- 5 tomatitos cherry
- 1 cucharada aceitunas leccino
- 70 g maíz precocido
- 60 g atún en aceite de oliva
- 30 g grana en dados
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de vino blanco
- al gusto sal
- al gusto orégano seco
Utensilios para preparar una ensalada grande con atún y grana
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Cuchara
Pasos ensalada grande con atún y grana
Lavamos las verduras y las dejamos escurrir bien. Luego, sobre una tabla, empezamos a cortar en láminas finas la lechuga y el radicchio y las mezclamos en el bol.
Pelamos el pepino, lo cortamos en láminas con un pelador y colocamos las rodajas sobre la lechuga y el radicchio. Cortamos los tomatitos por la mitad e hacemos lo mismo. Añadimos las aceitunas, el maíz escurrido, en el centro el atún y luego también el grana cortado muy fino en dados. Seguid un poco un orden si la queréis llevar a la mesa ordenada. Si no, hacedlo al azar.
En un cuenco ponemos vinagre, aceite, sal y orégano, mezclamos y aliñamos nuestra ensalada. Antes de degustarla, removemos bien. Disfrutad la ensalada bien crujiente y, por favor, si no se va a consumir inmediatamente dejad el aliño aparte hasta el momento de servir; solo entonces la aliñáis y la coméis. Excelente con 2 tostadas de ajo.
