Grande salade au thon et grana : une salade à manger en plat unique qui rassasie, rapide à préparer avec des légumes frais comme la laitue, le radicchio, le concombre et les tomates cerises. On ajoute un peu de maïs précuit qui rehausse le goût et, pour compléter, des olives, du thon à l’huile de qualité et du Grana Padano en dés, juste un peu pour rendre la salade plus goûteuse sans excès de calories. Le saladier peut être consommé par une seule personne, ou comme dans mon cas partagé à deux, avec l’ajout de 2 crostini pour accompagner — je vous avoue que ça cale bien et laisse léger sans se sentir alourdi après avoir mangé. La grande salade est le repas idéal pour le dîner, mais aussi pour la pause déjeuner au bureau quand on a peu de temps et qu’il faut vite redevenir concentrés : on prépare un repas sain et léger et on retourne au travail sans cette sensation désagréable de fatigue. Voyons donc comment réaliser notre grande salade délicieuse.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Printemps, Été
Ingrédients pour la grande salade au thon et grana
- 1/2 tête laitue Iceberg
- 1/4 tête radicchio rouge de Trévise IGP, précoce
- 1 concombre
- 5 tomates cerises
- 1 cuillère olives Leccino
- 70 g maïs précuit
- 60 g thon à l'huile d'olive
- 30 g Grana en dés
- 1 cuillère huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères vinaigre de vin blanc
- selon il gusto sel
- selon il gusto origan séché
Ustensiles pour préparer la grande salade au thon et grana
- 1 Saladier
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Épluche-légumes
- 1 Petit bol
- 1 Cuillère
Étapes grande salade au thon et grana
Lavez les légumes et laissez-les bien égoutter. Sur une planche à découper, commencez à trancher finement la laitue et le radicchio, puis mélangez-les dans le saladier.
Épluchez le concombre, tranchez-le avec un épluche-légumes et disposez les tranches sur la laitue et le radicchio. Coupez les tomates cerises en deux et faites de même. Ajoutez les olives, le maïs égoutté, au centre le thon puis le Grana coupé en petits dés. Respectez un peu d’ordre si vous voulez la présenter joliment à table. Sinon, allez-y au hasard.
Dans un petit bol, mettez le vinaigre, l’huile, le sel et l’origan, mélangez et assaisonnez la salade. Avant de la déguster, donnez un bon tour de cuillère. Dégustez la salade bien croquante ; et, si vous ne la consommez pas immédiatement, gardez l’assaisonnement à part jusqu’au moment de servir — seulement alors assaisonnez et mangez. Excellente accompagnée de 2 crostini à l’ail.
