RÚSTICO con CALABACINES y STRACCHINO, rústico de hojaldre fácil y rápido, receta deliciosa para hacer en 10 minutos con ingredientes sencillos y primaverales.
Tenía un rollo de masa de hojaldre por usar, calabacines frescos y algún queso en la nevera 😅 sin tiempo y sin ganas de complicarme la vida… y salió este rústico de hojaldre con calabacines y stracchino, cremoso, rápido y ¡realmente irresistible!
El rústico de hojaldre con calabacines y stracchino es una de esas recetas ingeniosas que te salvan la cena: pocos ingredientes, preparación rapidísima y un resultado muy satisfactorio. El contraste entre el hojaldre crujiente y el relleno cremoso hace que este rústico sea perfecto como plato único, pero también como entrante o para un aperitivo apetecible.
Acompáñame en la cocina hoy con el rústico de hojaldre con calabacines y stracchino.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre
- 150 g stracchino
- 250 g provola
- 150 g calabacines
- 50 ricotta
Pasos
Ralla los calabacines con un rallador de agujeros grandes y sazona con sal y/o pimienta al gusto.
Corta la masa de hojaldre por la mitad, trabaja el stracchino con un poco de yogur o ricotta, pimienta y sal, y úntalo sobre la masa. Añade los calabacines rallados y la provola.
Cierra con la otra lámina de hojaldre, sella los bordes, haz unos cortes en la masa como una especie de rejilla y hornea a 200° durante unos 10 minutos; luego baja a 180° durante otros 10 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
RÚSTICO con CALABACINES y STRACCHINO
Consejos útiles:
Corta los calabacines finos para una cocción uniforme
Escurre bien el stracchino para evitar exceso de líquido
Hornea en horno ya caliente para una masa crujiente
Añade pimienta o hierbas aromáticas para más sabor
Delicioso también tíbio o frío
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FAQ RÚSTICO con CALABACINES y STRACCHINO
¿Puedo preparar el rústico con calabacines y stracchino con antelación?
Sí, se conserva bien y se puede recalentar ligeramente.
¿Puedo usar otros quesos?
Sí, ricotta, crescenza o provola.
¿Se puede congelar?
Sí, mejor ya cocido y luego recalentado.
¿Los calabacines se deben cocinar antes?
No es necesario, pero si lo prefieres puedes saltearlos un poco en la sartén.
¿Es adecuada como plato único?
Sí, es completa y saciante.
