Rustique aux courgettes et stracchino, rustique en pâte feuilletée facile et rapide, recette gourmande à faire en 10 minutes avec des ingrédients simples et de saison.
J’avais un rouleau de pâte feuilletée à utiliser, des courgettes fraîches et quelques fromages au frigo 😅 zéro temps et aucune envie de me compliquer la vie… et voilà ce rustique en pâte feuilletée aux courgettes et stracchino, crémeux, rapide et vraiment irrésistible !
Le rustique en pâte feuilletée aux courgettes et stracchino est une de ces recettes malines qui sauvent le dîner : peu d’ingrédients, préparation ultra-rapide et résultat super satisfaisant. Le contraste entre la pâte croustillante et la garniture crémeuse rend ce rustique parfait comme plat unique, mais aussi comme entrée ou pour un apéro gourmand.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le rustique en pâte feuilletée aux courgettes et stracchino.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 150 g stracchino
- 250 g provola
- 150 g courgettes
- 50 ricotta
Étapes
Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous et assaisonnez de sel et/ou de poivre selon votre goût.
Coupez la pâte feuilletée en deux, travaillez le stracchino avec un peu de yaourt ou de ricotta, poivre et sel, puis étalez-le sur la pâte. Ajoutez les courgettes râpées et la provola.
Refermez avec l’autre pâte, scellez les bords, faites des entailles sur la pâte comme une sorte de grille et faites cuire à 200°C pendant environ 10 minutes puis baissez à 180°C pour encore 10 minutes.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
Rustique aux courgettes et stracchino
Conseils utiles :
Coupez les courgettes finement pour une cuisson uniforme
Égouttez bien le stracchino pour éviter l’excès de liquide
Faites cuire dans un four préchauffé pour une pâte croustillante
Ajoutez du poivre ou des herbes aromatiques pour plus de saveur
Délicieux chaud, tiède ou froid
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FAQ Rustique aux courgettes et stracchino
Puis-je préparer le rustique aux courgettes et stracchino à l’avance ?
Oui, il se conserve bien et peut être réchauffé légèrement.
Puis-je utiliser d’autres fromages ?
Oui, ricotta, crescenza ou provola.
Peut-on congeler ?
Oui, mieux déjà cuit puis réchauffé.
Faut-il précuire les courgettes ?
Ce n’est pas nécessaire, mais si vous préférez, vous pouvez les faire revenir un peu à la poêle.
Est-ce adapté comme plat unique ?
Oui, c’est complet et rassasiant.
