SANDWICH de COURGETTES croustillants, fourrés de speck et provola, faciles et rapides, l’idée parfaite pour le dîner à faire en 10 minutes, de faux petits pains de légumes garnis.
Je te dis la vérité : j’avais des courgettes fraîches à utiliser et aucune envie des recettes habituelles 😅 alors j’ai préparé ces sandwichs de courgettes croustillants fourrés, et ils ont disparu avant même d’arriver à table.
Ces sandwichs de courgettes croustillants fourrés de speck et provola sont une trouvaille quand tu veux quelque chose de gourmand mais rapide : on dirait des petits pains, mais ce sont en réalité des légumes garnis, super croustillants dehors et fondants dedans. Ils font partie des recettes faciles avec des courgettes et des idées de dîner rapide les plus recherchées, parfaits aussi en apéritif ou en entrée.
Le bon côté, c’est qu’ils sont polyvalents : tu peux les considérer comme de vrais faux petits pains de courgettes garnis, idéaux comme alternative légère aux sandwiches classiques. Ils conviennent aussi si tu cherches des recettes gourmandes avec des courgettes, ou un plat rapide à préparer quand tu as peu de temps mais que tu veux quand même quelque chose de savoureux.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les sandwichs de courgettes croustillants.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 3 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
- 12 tranches courgettes (grosses)
- 80 g provola
- 60 g parmesan râpé
- 2 cuillères chapelure
- 80 g mozzarella
- 100 g speck
- 100 g avocat
Étapes
Coupe la courgette en tranches fines dans le sens de la longueur. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, fais 3 groupes, chaque groupe formé de 3 tranches côte à côte légèrement superposées.
Garnis chaque rectangle de courgettes. Sur chaque « bande » mets du sel, du parmesan râpé avec une râpe à gros trous, la provola en morceaux, la chapelure et un filet d’huile.
Passe sous le gril jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées dessus, cuis environ 7-8 minutes.
Quand elles sont tièdes/froides, garnis de mozzarella, avocat en tranches et speck, assemble les rectangles et si tu préfères repasse-les au four chaud quelques minutes.
Bon appétit
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SANDWICH de COURGETTES
Si les courgettes sont très aqueuses:
laisse-les reposer 10 min avec une pincée de sel et sèche-les avant le gril des COURGETTES croustillantes fourrées
Conseils utiles :
Coupe les courgettes fines pour un croustillant parfait
Ne surcharge pas la garniture pour éviter qu’elles ne s’ouvrent
Cuire à feu moyen pour bien les dorer
Utilise des fromages fondants pour un effet wahou
Sers-les chauds pour les déguster au mieux
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FAQ SANDWICH de COURGETTES croustillants fourrés
Je peux les faire sans speck ?
Oui, tu peux les faire végétariens uniquement avec du fromage.
Peut-on cuire les sandwichs de courgettes au four ?
Oui, mais à la poêle ils sont plus croustillants.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Mieux vaut les cuire au moment.
Quel fromage utiliser ?
Provola, scamorza ou mozzarella.
Conviennent-ils comme entrée ?
Oui, parfaits aussi pour les apéritifs.
