La recette parfaite des muffins fourrés à la Nutella, moelleux, parfumés et ultra gourmands. Ces délicieux petits gâteaux au cœur crémeux sont faciles à réaliser, se conservent 2-3 jours et, grâce à une petite astuce, la garniture restera toujours moelleuse et parfaitement fondante même après la cuisson. Vous pouvez remplacer la Nutella par une crème de pistache ou de la confiture pour des variantes différentes ; une fois goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer ! Voici ce qu’il faut pour préparer nos muffins fourrés à la Nutella maison :
Autres recettes de muffins :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: pour 8 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 œuf
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 125 ml lait
- Une demi sachet levure chimique pour gâteaux
- arôme de vanille
- 1 pincée sel
- 80 g beurre
- selon besoin Nutella®
Préparation
Préparez le cœur fondant des muffins en formant 8 petits tas de Nutella de la taille d’une noisette. Disposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient complètement durcis.
Pendant ce temps, tamisez la farine avec la levure et mettez-les dans un saladier avec le sel et le sucre, puis mélangez.
Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le tiédir.
Dans un autre bol, battez légèrement l’œuf à la fourchette, ajoutez l’arôme de vanille, le lait et le beurre fondu, puis mélangez.
Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs, petit à petit, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Placez les caissettes dans le moule à muffins (ou beurrez et farinez les moules). Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte dans chacun.
Insérez au centre une petite boule de Nutella congelée et recouvrez avec un peu de pâte, en laissant environ 1 cm jusqu’au bord.
Faites cuire dans un four traditionnel préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois prêts, sortez les muffins fourrés à la Nutella du four et laissez-les refroidir. Transférez-les sur un plat de service et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
