La receta perfecta de los muffins rellenos de Nutella®, esponjosos, aromáticos y súper deliciosos. Estos deliciosos pastelitos con corazón cremoso son fáciles de preparar, se conservan 2-3 días y, gracias a un pequeño truco, el relleno se mantendrá siempre blando y perfectamente fundente incluso después de la cocción. Podéis sustituir la Nutella® por crema de pistacho o mermelada para variantes diferentes, una vez los probéis, ¡no los dejaréis más! Esto es lo que necesitáis para preparar nuestros muffins rellenos de Nutella® caseros:
Otras recetas de muffins:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: para 8 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g harina
- 100 g azúcar
- 125 ml leche
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- aroma de vainilla
- 1 pizca sal
- 80 g mantequilla
- al gusto Nutella®
Preparación
Preparar el corazón blando de los muffins, formando 8 montoncitos de Nutella® del tamaño de una avellana. Colocarlos en una bandeja forrada con papel de hornear y meterlos en el congelador durante 15-20 minutos, hasta que estén completamente endurecidos.
Mientras tanto, tamizar la harina con la levadura y ponerlas en un bol con la sal y el azúcar; mezclar.
Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas y dejar que se temple.
En otro bol, batir ligeramente el huevo con un tenedor, añadir el aroma de vainilla, la leche y la mantequilla fundida, y mezclar todo.
Verter la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos, poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Colocar las cápsulas en el molde para muffins (o engrasar y enharinar los moldes). Verter aproximadamente 2 cucharadas de masa en cada una.
Insertar en el centro una bolita de Nutella® congelada y cubrir con más masa, dejando aproximadamente 1 cm desde el borde.
Hornear en horno estático, precalentado a 200 °C, durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez listos, sacar del horno y dejar enfriar los muffins rellenos de Nutella®. Pasarlos a una bandeja de servir y llevar a la mesa; si se desea, espolvorear la superficie con azúcar glas.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
