Das perfekte Rezept für gefüllte Nutella-Muffins, fluffig, aromatisch und super lecker. Diese köstlichen Küchlein mit cremigem Kern sind einfach zuzubereiten, halten sich 2–3 Tage und dank eines kleinen Tricks bleibt die Füllung auch nach dem Backen immer weich und schön schmelzend. Ihr könnt Nutella durch Pistaziencreme oder Marmelade ersetzen, so entstehen verschiedene Varianten. Probiert sie einmal, und ihr werdet sie nie wieder missen! Das braucht ihr, um unsere hausgemachten gefüllten Nutella-Muffins zuzubereiten:
Weitere Rezepte für Muffins:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: für 8 Muffins
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 ml Milch
- Halbe Päckchen Backpulver
- Vanillearoma
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- nach Bedarf Nutella®
Zubereitung
Für das weiche Herz der Muffins jeweils walnussgroße Häufchen Nutella formen (insgesamt 8). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 15–20 Minuten in das Gefrierfach geben, bis sie vollständig fest sind.
In der Zwischenzeit Mehl mit dem Backpulver sieben und in eine Schüssel geben. Salz und Zucker hinzufügen und vermischen.
Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.
In einer anderen Schüssel das Ei mit einer Gabel leicht verquirlen, Vanillearoma, Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles verrühren.
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen (oder die Förmchen einfetten und mehlen). Etwa 2 Esslöffel Teig in jedes Förmchen geben.
Jeweils eine gefrorene Nutella-Kugel in die Mitte drücken und mit mehr Teig bedecken, dabei rund 1 cm bis zum Rand frei lassen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 200 °C 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und die gefüllten Nutella-Muffins abkühlen lassen. Auf eine Servierplatte legen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
