Les petits pains à la poêle sans levée sont parfaits quand tu veux faire du pain maison rapidement et sans four.
Prêts en seulement 10 minutes, ces petits pains sont moelleux, parfumés et ultra faciles à faire avec peu d’ingrédients.
Idéals pour un dîner improvisé ou pour accompagner charcuterie, fromages ou tartinades.
Pourquoi tu vas adorer ces petits pains à la poêle ?
– Ils sont hyper rapides et sans levée
– Ils se cuisent facilement à la poêle
– Ils restent moelleux
– Parfaits pour les petits et les grands
– Top aussi bien pour des garnitures salées que sucrées
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine type 0
- 100 g eau
- 100 g lait (le lait végétal convient aussi)
- 25 g huile de tournesol (l'huile d'olive convient aussi)
- 5 g sel fin
- 8 g levure chimique pour préparations salées
- 2 g bicarbonate
Étapes
Dans un bol, mets tous les ingrédients : farine, eau, lait, huile, sel, levure et bicarbonate. Mélange la préparation avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte souple et travaillable. Ensuite, laisse-la reposer 10 minutes (le court repos, c’est mon secret).
Si tu utilises une poêle comme la mienne, celle sur la photo (clique sur ce lien pour la voir), huile-la d’un coup de pinceau avec de l’huile d’olive, puis dans chaque compartiment dépose 1 cuillère bombée de pâte.
Si tu utilises une poêle antiadhésive, huile-la légèrement, puis verse 1 cuillère bombée de pâte pour chaque petit pain, en les espaçant les uns des autres.
Fais cuire les petits pains jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés (environ 2–3 minutes), puis retourne-les de l’autre côté et termine la cuisson.
Laisse-les tiédir avant de les servir ou de les garnir selon tes goûts.
Conseils pour des variantes
– Intégrales
– Sans gluten
– Avec des herbes aromatiques
Erreurs à éviter
– Poêle pas assez chaude
– Pâte trop dure
– Petits pains trop fins
FAQ (Questions et réponses)
Peut-on les congeler ?
Oui, jusqu’à 1 mois.
Peut-on les faire sans levure ?
Oui, mais ils seront moins moelleux.
