De broodjes in de pan zonder rijzen zijn perfect wanneer je snel thuis brood wilt maken zonder oven.
Klaar in slechts 10 minuten, deze broodjes zijn zacht, geurend en heel eenvoudig te maken met weinig ingrediënten.
Ideaal voor een spontane avondmaaltijd of om te serveren bij vleeswaren, kazen of smeersels.
Waarom je van deze broodjes in de pan zult houden?
– Ze zijn supersnel en zonder rijzen
– Ze worden makkelijk gebakken in een pan
– Ze blijven zacht
– Perfect voor jong en oud
– Geweldig zowel met hartige als zoete vullingen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g tarwebloem (type 0)
- 100 g water
- 100 g melk (ook plantaardige melk is prima)
- 25 g zonnebloemolie (ook olijfolie is prima)
- 5 g fijn zout
- 8 g instant bakpoeder voor hartige bereidingen
- 2 g baksoda
Stappen
Doe alle ingrediënten in een kom: bloem, water, melk, olie, zout, bakpoeder en baksoda. Meng het mengsel met een vork totdat je een zacht en kneedbaar deeg krijgt. Laat het daarna 10 minuten rusten (de korte rust is mijn geheim).
Als je een pan gebruikt zoals de mijne op de foto (klik op deze link om hem te bekijken), bestrijk die dan met een beetje olijfolie en plaats in elk vak een volle eetlepel van het deeg.
Als je een anti-aanbakpan gebruikt, bestrijk deze dan met een heel klein beetje olijfolie en schep per broodje een volle eetlepel deeg erin, met voldoende afstand tussen de broodjes.
Bak de broodjes totdat ze goudbruin en goed gerezen zijn (ongeveer 2-3 minuten), draai ze dan om en bak de andere kant af.
Laat ze licht afkoelen voordat je ze serveert of naar smaak belegt.
Tips voor variaties
– Volkoren
– Glutenvrij
– Met kruiden
Fouten om te vermijden
– Pan niet heet genoeg
– Te hard deeg
– Broodjes te dun
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja, tot 1 maand.
Kan ik ze zonder gist maken?
Ja, maar ze worden minder luchtig.
