Os pãezinhos na frigideira sem fermento são perfeitos quando você quer preparar pão em casa de forma rápida e sem forno.
Prontos em apenas 10 minutos, esses pãezinhos são macios, perfumados e super fáceis de fazer com poucos ingredientes.
Ideais para um jantar improvisado ou para acompanhar frios, queijos ou pastas.
Por que você vai amar esses pãezinhos na frigideira?
– São super rápidos e sem fermentação
– Assam confortavelmente na frigideira
– Ficam macios
– Perfeitos para adultos e crianças
– Ótimos tanto para recheios salgados quanto doces
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 8 unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha tipo 0
- 100 g água
- 100 g leite (leite vegetal também serve)
- 25 g óleo de girassol (azeite também pode)
- 5 g sal fino
- 8 g fermento em pó para preparações salgadas
- 2 g bicarbonato
Passos
Em uma tigela coloque todos os ingredientes: farinha, água, leite, óleo, sal, fermento e bicarbonato. Misture a massa com um garfo até obter uma mistura macia e trabalhável. Depois deixe descansar por 10 minutos (o breve descanso é o meu segredo).
Se usar uma frigideira como a minha, a da foto (clique neste link para ver) unte-a com um pincel de azeite, depois em cada compartimento coloque 1 colher cheia de massa.
Se, em vez disso, usar uma frigideira antiaderente, unte-a com um fio de azeite e então coloque 1 colher cheia de massa para cada pãezinho, espaçando-os entre si.
Cozinhe os pãezinhos até dourarem e ficarem bem inflados (cerca de 2-3 minutos), depois vire-os e termine o cozimento.
Deixe esfriar um pouco antes de servir ou rechear ao seu gosto.
Sugestões de variações
– Integrais
– Sem glúten
– Com ervas aromáticas
Erros a evitar
– Frigideira não quente o suficiente
– Massa muito dura
– Pãezinhos muito finos
Perguntas frequentes (FAQ)
Dá para congelar?
Sim, até 1 mês.
Posso fazê-los sem fermento?
Sim, mas ficam menos macios.
