Ma scrocchiarella aux céréales et au romarin est une schiacciata très fine, croustillante et savoureuse, très facile à réaliser, avec ou sans levure. Elle rappelle beaucoup la schiacciata romaine, fine et friable, et c’est une excellente solution pour obtenir des en-cas gourmands pour un apéritif ou pour un goûter en très peu de temps. Pour moi, c’était aussi un moyen d’utiliser le surplus de levain pour ne pas le jeter. Venez avec moi et préparons la scrocchiarella ensemble

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