Al vele jaren lang vind ik het leuk om spruitjes (of kooltjes) te bereiden en natuurlijk te consumeren. Ik ben er dol op omdat ze naast het feit dat ze klein en pittig zijn, een werkelijk aangename smaak aan het gehemelte geven, vooral voor de liefhebbers van groenten.

Zoals ik al zei, eet ik ze graag vaak en de manier waarop ik ze het liefst eet, is als bijgerecht naast vis, vlees of kip. Ze worden op een heel eenvoudige manier gekookt en nu laat ik je zien hoe je een uitstekend resultaat kunt bereiken.

In dit zeer eenvoudige recept heb ik slechts 2 hoofdingrediënten gebruikt, namelijk de spruitjes en de ui die de zoetheid geeft en dient om een heerlijk gerecht te creëren dat je volledig kunt proeven. De kooktijd is op middelhoog vuur in een pan met deksel, zodat de spruitjes goed kunnen zacht worden!

Gerelateerde recepten:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 40 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Langzaam koken
Keuken: Belgisch
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

Voor de gestoomde spruitjes

350 spruitjes
1 ui
1/2 theelepel zout
q.b. extra vierge olijfolie

Gereedschap

Stappen

Om de gestoomde spruitjes te maken

Begin met het verwijderen van de basis van elke spruit met een mes. Verwijder ook enkele buitenste blaadjes, de donkerdere, en plaats ze allemaal in een vergiet. Spoel ze op dit punt 1 minuut onder stromend water.
Ga verder met het nemen van een ui, schil deze en snijd deze doormidden. Ga verder met het hakken met een mes of gebruik een groentesnijder. Ga verder met het verwarmen van een royale hoeveelheid olie in een pan en fruit de ui een paar minuten.
Voeg tot slot de spruitjes toe aan de pan en breng op smaak met zout. Roer goed en laat ongeveer 25 minuten op middelhoog vuur en met de deksel erop koken. Controleer af en toe door de spruitjes te roeren totdat ze goed gaar en zacht zijn.
Schakel ten slotte het vuur uit en giet de gestoofde spruitjes in een kom voordat je ze aan tafel serveert!