Ik heb een paar jaar in Griekse restaurants en pubs gewerkt en daar leerde ik feta liefhebben. Dit recept voor feta uit de oven met citroen en uien is snel, heeft een korte baktijd en het resultaat is heerlijk.
Ik gebruikte Tropea-ui, oregano en tijm in overvloed, een scheutje goede extra vierge olijfolie. De citroenen worden tijdens het bakken bijna gekonfijt en passen perfect bij de ui. Ik at het als een eenpansgerecht en maak het vaak na, ook wanneer ik gasten aan tafel heb,
Het was voor mij een eenpansgerecht en ik moet zeggen dat het me erg beviel; ik at zelfs de plakjes citroen die als gekonfijt fruit lijken en magistrale combinaties vormen met de ui!
In de keuken had ik Tropea-ui maar gebruik gerust wat je hebt, geen probleem!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis en zonder meldingen is op WhatsApp; je kunt lid worden door op de link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je nog een paar andere recepten met feta, de Griekse kaas zien zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakjes feta
- 150 g taggiasche-olijven (voor mij ontpit, van ALDI)
- 2 citroenen (biologisch of onbehandeld)
- naar smaak verse chilipeper
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak tijm (ik had helaas alleen gedroogde!)
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak zout (let op het zoutgehalte van de feta, pas naar smaak aan!)
Benodigdheden
#adv
- Anti-aanbak bakvormen
- Bakvormen
- Bakpapier
- Messen
Stappen
1) Voor het recept van feta uit de oven met kruiden en citroen bekleed ik de bakvorm met bakpapier en leg ik de plakjes feta erin.
2) Schil de uien en snijd ze in parten.
3) Was de citroenen en snijd ze in niet te dikke plakjes!
4) Leg hier en daar rode uienparten en plakjes biologische citroen of onbehandeld, voeg vervolgens extra vierge olijfolie, een snufje zout en ontpitte taggiasche-olijven toe.
5) Bestrooi alles met gedroogde oregano en tijm en zet het geheel in de oven op 190*C gedurende ongeveer 25 minuten, of naar gelang de kenmerken van je oven en je persoonlijke voorkeur voor meer of minder bruining.
6) Ik zou zeggen: laten we aan tafel gaan zitten, hè!!!!
Eet smakelijk met dit eenpansgerecht van feta , rode uien en plakjes citroen!
Annalisa
RECEPT GEZIEN IN SALE & PEPE JULI 2023, licht aangepast
TERUG NAAR DE STARTPAGINA VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook zodat je geen enkel recept of speciale post mist en je samen met mij over de verschillende bereidingen kunt reageren!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
De rode ui is verrukkelijk maar als je die niet hebt, kies dan voor de gele of witte ui; het toevoegen van aromatische kruiden is essentieel om de smaak en geur te verrijken!
